Le Kenya et l’Allemagne unis dans la lutte contre les dangereuses mycotoxines !

Le Kenya et l’Allemagne unis dans la lutte contre les dangereuses mycotoxines !

Une délégation du Kenya est arrivée à Landau le 22 septembre pour travailler avec les scientifiques de la RPTU sur un important projet de lutte contre les aflatoxines. Ce groupe est composé de quatre scientifiques, dont deux doctorants de l'Université de Nairobi et les professeurs Sheila Okoth (biologie) et David Kariuki (chimie). Ils travailleront pendant dix jours sur les défis posés par les moisissures toxiques et cancérigènes.

La collaboration entre le RPTU de Landau et l'Université de Nairobi a débuté en 2018 et vise à étudier et minimiser la contamination par les aflatoxines dans les sols et les cultures du Kenya. Les aflatoxines sont des mycotoxines polycétidiques produites principalement par des espèces fongiques du genre Aspergillus. Ces substances sont extrêmement nocives pour la santé ; ils peuvent endommager l’ADN et conduire au cancer, soulignant l’urgence des efforts de recherche. Selon l'OMS, l'exposition aux mycotoxines constitue un problème de santé mondial, notamment dans les pays en développement situés entre le 35ème parallèle de latitude nord et sud. rapporte l'OMS.

Axes des projets de recherche

La recherche actuelle fait partie d'un projet de suivi appelé « SolFOOD », qui s'étend de 2024 à 2027 et est basé sur les résultats déjà acquis du projet précédent « AflaZ ». Le Dr Katherine Muñoz Sepúlveda du RPTU souligne que le projet vise à développer des solutions pratiques. Cela comprend la formation des agriculteurs pour minimiser la contamination par les aflatoxines et améliorer la sécurité alimentaire au Kenya.

Les professeurs Sheila Okoth et David Kariuki soulignent qu'ils continueront à séjourner à Landau pendant leur séjour pour faire avancer leurs sujets de doctorat et mener des recherches supplémentaires sur la qualité des sols. Le Dr Christian Dorsch du RPTU souligne le long partenariat avec l'Université de Nairobi et le soutien précieux que les deux doctorants ont reçu.

Les défis de l’agriculture tropicale

La délégation considère le temps froid et humide à Landau comme l'un des plus grands défis. Les conditions climatiques en Allemagne sont très différentes des conditions chaudes et humides du Kenya, où se développe Aspergillus. La croissance de ces moisissures peut se produire avant et après la récolte des cultures et a un impact significatif sur la productivité agricole.

Les résultats de la recherche jusqu’à présent ont déjà produit des solutions durables, comme l’espère David Kariuki. En particulier, l'accent est mis sur des programmes de formation novateurs destinés aux agriculteurs afin d'améliorer la gestion des aflatoxines et de prévenir la contamination des aliments par les aflatoxines, y compris les céréales et les oléagineux. Les aflatoxines sont très toxiques et peuvent non seulement provoquer une intoxication aiguë, mais également avoir des conséquences à long terme sur la santé.

La collaboration est financée par le ministère fédéral de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Communauté, l'échange de scientifiques ayant lieu via le programme ERASMUS. Cette initiative parmi tous les projets est d'une grande importance afin de lutter efficacement contre les menaces sanitaires posées par les mycotoxines et de jeter les bases d'une meilleure sécurité alimentaire.