Kenija i Njemačka ujedinile se u borbi protiv opasnih mikotoksina!

Kenija i Njemačka ujedinile se u borbi protiv opasnih mikotoksina!

Delegacija iz Kenije stigla je u Landau 22. rujna kako bi radila sa znanstvenicima RPTU-a na važnom projektu borbe protiv aflatoksina. Ovu grupu čine četiri znanstvenika, uključujući dvoje doktoranda sa Sveučilišta u Nairobiju te profesore Sheilu Okoth (biologija) i Davida Kariukija (kemija). Na izazovima koje nose otrovne i kancerogene plijesni radit će deset dana.

Suradnja između RPTU-a u Landauu i Sveučilišta u Nairobiju započela je 2018. i ima za cilj proučavanje i minimiziranje kontaminacije aflatoksinima u kenijskim tlima i usjevima. Aflatoksini su poliketidni mikotoksini koje prvenstveno proizvode gljivične vrste iz roda Aspergillus. Te su tvari izrazito štetne za zdravlje; mogu oštetiti DNK i dovesti do raka, naglašavajući hitnost istraživačkih napora. Prema WHO-u, izloženost mikotoksinima globalni je zdravstveni problem, osobito u zemljama u razvoju smještenim između 35. paralele sjeverne i južne geografske širine javlja WHO.

Fokus istraživačkih projekata

Trenutno istraživanje dio je naknadnog projekta pod nazivom "SolFOOD", koji traje od 2024. do 2027. i temelji se na nalazima koji su već dobiveni iz prethodnog projekta "AflaZ". Dr. Katherine Muñoz Sepúlveda iz RPTU-a ističe da projekt ima za cilj razviti praktična rješenja. To uključuje obuku poljoprivrednika kako bi smanjili kontaminaciju aflatoksinom i poboljšali sigurnost hrane u Keniji.

Profesori Sheila Okoth i David Kariuki naglašavaju da će i dalje ostati u Landauu tijekom svog boravka kako bi unaprijedili svoje doktorske teme i proveli dodatna istraživanja o kvaliteti tla. Dr. Christian Dorsch iz RPTU-a ističe dugogodišnje partnerstvo sa Sveučilištem u Nairobiju i dragocjenu podršku koju su dobila dva doktoranda.

Izazovi u tropskoj poljoprivredi

Izaslanstvo vidi hladno, vlažno vrijeme u Landauu kao jedan od najvećih izazova. Klimatski uvjeti u Njemačkoj značajno se razlikuju od toplih i vlažnih uvjeta u Keniji, što je razlog rasta Aspergillus-a. Do rasta ovih plijesni može doći i prije i nakon žetve usjeva i ima značajan utjecaj na poljoprivrednu produktivnost.

Dosadašnji rezultati istraživanja već su proizveli održiva rješenja, kako očekuje David Kariuki. Konkretno, fokus je na pionirskim programima obuke za poljoprivrednike kako bi poboljšali upravljanje aflatoksinima i spriječili kontaminaciju aflatoksinima u hrani, uključujući žitarice i uljarice. Aflatoksini su vrlo otrovni i ne samo da mogu uzrokovati akutna trovanja, već mogu imati i dugoročne zdravstvene posljedice.

Suradnju financira Federalno ministarstvo poljoprivrede, prehrane i zajednice, a razmjena znanstvenika odvija se putem ERASMUS programa. Ova inicijativa svih projekata od velike je važnosti za učinkovitu borbu protiv zdravstvenih prijetnji koje predstavljaju mikotoksini i postavljanje temelja za bolju sigurnost hrane.