Kenya és Németország egyesült a veszélyes mikotoxinok elleni küzdelemben!

Kenya és Németország egyesült a veszélyes mikotoxinok elleni küzdelemben!

Szeptember 22-én egy kenyai delegáció érkezett Landauba, hogy az RPTU tudósaival együtt dolgozzon az aflatoxinok elleni küzdelem fontos projektjén. Ez a csoport négy tudósból áll, köztük két doktoranduszból a Nairobi Egyetemről, valamint Sheila Okoth (biológia) és David Kariuki (kémia) professzorokból. Tíz napon át dolgoznak a mérgező és rákkeltő penészgombák jelentette kihívásokon.

A landau-i RPTU és a Nairobi Egyetem közötti együttműködés 2018-ban kezdődött, és célja, hogy tanulmányozza és minimalizálja az aflatoxin-szennyeződést Kenya talajában és növényeiben. Az aflatoxinok poliketid mikotoxinok, amelyeket elsősorban az Aspergillus nemzetséghez tartozó gombafajok termelnek. Ezek az anyagok rendkívül károsak az egészségre; károsíthatják a DNS-t és rákhoz vezethetnek, kiemelve a kutatási erőfeszítések sürgősségét. A WHO szerint a mikotoxinoknak való kitettség globális egészségügyi probléma, különösen azokban a fejlődő országokban, amelyek az északi és déli szélesség 35. párhuzamosa között helyezkednek el. jelenti a WHO.

A kutatási projektek fókusza

A jelenlegi kutatás a „SolFOOD” elnevezésű nyomon követési projekt része, amely 2024-től 2027-ig tart, és az előző „AflaZ” projekt eredményein alapul. Dr. Katherine Muñoz Sepúlveda az RPTU-tól kiemeli, hogy a projekt célja gyakorlati megoldások kidolgozása. Ez magában foglalja a gazdálkodók képzését az aflatoxin-szennyezés minimalizálására és az élelmezésbiztonság javítására Kenyában.

Sheila Okoth és David Kariuki professzorok hangsúlyozzák, hogy tartózkodásuk alatt továbbra is Landauban maradnak, hogy elősegítsék doktori témáikat, és további kutatásokat végezzenek a talaj minőségével kapcsolatban. Dr. Christian Dorsch az RPTU-tól kiemeli a Nairobi Egyetemmel fennálló hosszú távú együttműködést és azt az értékes támogatást, amelyet a két doktorandusz kapott.

A trópusi mezőgazdaság kihívásai

A delegáció a landau-i hideg, nedves időjárást tekinti az egyik legnagyobb kihívásnak. A németországi éghajlati viszonyok jelentősen eltérnek a kenyai meleg és párás viszonyoktól, amelyek az Aspergillus növekedését jelentik. Ezek a penészgombák a betakarítás előtt és után is előfordulhatnak, és jelentős hatással vannak a mezőgazdasági termelékenységre.

Az eddigi kutatási eredmények már fenntartható megoldásokat hoztak, ahogyan azt David Kariuki is várja. A hangsúly különösen a gazdálkodóknak szóló úttörő képzési programokon van, amelyek célja az aflatoxinok kezelésének javítása és az élelmiszerek aflatoxin-szennyezésének megakadályozása, beleértve a gabonákat és az olajos magvakat. Az aflatoxinok nagyon mérgezőek, és nem csak akut mérgezést okozhatnak, hanem hosszú távú egészségügyi következményekkel is járhatnak.

Az együttműködést a Szövetségi Mezőgazdasági, Élelmiszerügyi és Közösségi Minisztérium finanszírozza, a tudóscsere pedig az ERASMUS programon keresztül valósul meg. Valamennyi projektnek ez a kezdeményezése nagy jelentőséggel bír a mikotoxinok okozta egészségügyi veszélyek hatékony leküzdése és a jobb élelmezésbiztonság alapjainak megteremtése érdekében.