Keňa a Nemecko sa spojili v boji proti nebezpečným mykotoxínom!

Keňa a Nemecko sa spojili v boji proti nebezpečným mykotoxínom!

Delegácia z Kene pricestovala do Landau 22. septembra, aby spolupracovala s vedcami z RPTU na dôležitom projekte boja proti aflatoxínom. Túto skupinu tvoria štyria vedci vrátane dvoch doktorandov z univerzity v Nairobi a profesorov Sheily Okoth (biológia) a Davida Kariukiho (chémia). Desať dní budú pracovať na problémoch, ktoré predstavujú toxické a karcinogénne plesne.

Spolupráca medzi RPTU v Landau a Univerzitou v Nairobi sa začala v roku 2018 a jej cieľom je študovať a minimalizovať kontamináciu pôdy a plodín v Keni aflatoxínmi. Aflatoxíny sú polyketidové mykotoxíny produkované predovšetkým druhmi húb rodu Aspergillus. Tieto látky sú mimoriadne škodlivé pre zdravie; môžu poškodiť DNA a viesť k rakovine, čo zdôrazňuje naliehavosť výskumného úsilia. Podľa WHO je vystavenie mykotoxínom globálnym zdravotným problémom, najmä v rozvojových krajinách medzi 35. rovnobežkou severnej a južnej zemepisnej šírky. informuje WHO.

Zameranie výskumných projektov

Súčasný výskum je súčasťou nadväzujúceho projektu s názvom „SolFOOD“, ktorý prebieha od roku 2024 do roku 2027 a je založený na zisteniach už získaných z predchádzajúceho projektu „AflaZ“. Dr. Katherine Muñoz Sepúlveda z RPTU zdôrazňuje, že cieľom projektu je vyvinúť praktické riešenia. To zahŕňa školenie farmárov, aby minimalizovali kontamináciu aflatoxínmi a zlepšili potravinovú bezpečnosť v Keni.

Profesori Sheila Okoth a David Kariuki zdôrazňujú, že počas svojho pobytu zostanú v Landau aj naďalej, aby posunuli svoje doktorandské témy a vykonali ďalší výskum kvality pôdy. Dr. Christian Dorsch z RPTU zdôrazňuje dlhodobé partnerstvo s Univerzitou v Nairobi a cennú podporu, ktorú dostali dvaja doktorandi.

Výzvy v tropickom poľnohospodárstve

Delegácia považuje chladné a vlhké počasie v Landau za jednu z najväčších výziev. Klimatické podmienky v Nemecku sú výrazne odlišné od teplých a vlhkých podmienok v Keni, ktorými sú rast Aspergillus. Rast týchto plesní sa môže vyskytnúť pred aj po zbere plodín a má významný vplyv na produktivitu poľnohospodárstva.

Doterajšie výsledky výskumu už priniesli udržateľné riešenia, ako očakáva David Kariuki. Dôraz sa kladie najmä na priekopnícke školiace programy pre poľnohospodárov s cieľom zlepšiť hospodárenie s aflatoxínmi a zabrániť kontaminácii aflatoxínmi v potravinách vrátane obilnín a olejnatých semien. Aflatoxíny sú veľmi toxické a môžu spôsobiť nielen akútne otravy, ale majú aj dlhodobé zdravotné následky.

Spoluprácu financuje Spolkové ministerstvo poľnohospodárstva, výživy a spoločenstva, pričom výmena vedcov prebieha prostredníctvom programu ERASMUS. Táto iniciatíva všetkých projektov má veľký význam pre účinný boj proti zdravotným hrozbám spôsobeným mykotoxínmi a položenie základov lepšej potravinovej bezpečnosti.