Kenija in Nemčija združeni v boju proti nevarnim mikotoksinom!

Kenija in Nemčija združeni v boju proti nevarnim mikotoksinom!

Delegacija iz Kenije je prispela v Landau 22. septembra, da bi skupaj z znanstveniki RPTU sodelovala pri pomembnem projektu za boj proti aflatoksinom. To skupino sestavljajo štirje znanstveniki, vključno z dvema doktorskima študentoma Univerze v Nairobiju ter profesorjema Sheilo Okoth (biologija) in Davidom Kariukijem (kemija). Deset dni se bodo ukvarjali z izzivi, ki jih predstavljajo strupene in rakotvorne plesni.

Sodelovanje med RPTU v Landauu in Univerzo v Nairobiju se je začelo leta 2018 in je namenjeno preučevanju in zmanjševanju onesnaženja z aflatoksini v kenijski prsti in pridelkih. Aflatoksini so poliketidni mikotoksini, ki jih proizvajajo predvsem vrste gliv iz rodu Aspergillus. Te snovi so izjemno škodljive za zdravje; lahko poškodujejo DNK in povzročijo raka, kar poudarja nujnost raziskovalnih prizadevanj. Po mnenju WHO je izpostavljenost mikotoksinom svetovni zdravstveni problem, zlasti v državah v razvoju, ki se nahajajo med 35. vzporednikom severne in južne zemljepisne širine. poroča WHO.

Težišče raziskovalnih projektov

Sedanja raziskava je del nadaljnjega projekta, imenovanega "SolFOOD", ki poteka od leta 2024 do 2027 in temelji na ugotovitvah, pridobljenih že iz prejšnjega projekta "AflaZ". Dr. Katherine Muñoz Sepúlveda iz RPTU poudarja, da je cilj projekta razviti praktične rešitve. To vključuje usposabljanje kmetov za zmanjšanje kontaminacije z aflatoksini in izboljšanje prehranske varnosti v Keniji.

Profesorja Sheila Okoth in David Kariuki poudarjata, da bosta med svojim bivanjem še naprej ostala v Landauu, da bi tako napredovala pri svojih doktorskih temah kot izvajala dodatne raziskave o kakovosti tal. Dr. Christian Dorsch iz RPTU poudarja dolgoletno partnerstvo z Univerzo v Nairobiju in dragoceno podporo, ki sta jo prejela doktorska študenta.

Izzivi v tropskem kmetijstvu

Delegacija vidi hladno in mokro vreme v Landauu kot enega največjih izzivov. Podnebne razmere v Nemčiji so bistveno drugačne od toplih in vlažnih razmer v Keniji, kjer raste Aspergillus. Rast teh plesni se lahko pojavi pred in po spravilu pridelkov in pomembno vpliva na kmetijsko produktivnost.

Dosedanji rezultati raziskav so že ustvarili trajnostne rešitve, kot pričakuje David Kariuki. Zlasti je poudarek na pionirskih programih usposabljanja za kmete za izboljšanje upravljanja z aflatoksini in preprečevanje kontaminacije z aflatoksini v živilih, vključno z žiti in oljnicami. Aflatoksini so zelo strupeni in lahko povzročijo ne le akutno zastrupitev, temveč imajo tudi dolgoročne zdravstvene posledice.

Sodelovanje financira Zvezno ministrstvo za kmetijstvo, prehrano in skupnost, izmenjava znanstvenikov pa poteka preko programa ERASMUS. Ta pobuda vseh projektov je velikega pomena za učinkovit boj proti nevarnostim za zdravje, ki jih predstavljajo mikotoksini, in za postavitev temeljev za večjo prehransko varnost.