Kenya och Tyskland enade i kampen mot farliga mykotoxiner!

Kenya och Tyskland enade i kampen mot farliga mykotoxiner!

En delegation från Kenya anlände till Landau den 22 september för att arbeta med RPTU-forskare i ett viktigt projekt för att bekämpa aflatoxiner. Denna grupp består av fyra forskare, inklusive två doktorander från University of Nairobi och professorerna Sheila Okoth (biologi) och David Kariuki (kemi). De kommer att arbeta i tio dagar med utmaningarna från de giftiga och cancerframkallande mögelsvamparna.

Samarbetet mellan RPTU i Landau och University of Nairobi inleddes 2018 och syftar till att studera och minimera aflatoxinkontamination i Kenyas jordar och grödor. Aflatoxiner är polyketidiska mykotoxiner som huvudsakligen produceras av svamparter av släktet Aspergillus. Dessa ämnen är extremt skadliga för hälsan; de kan skada DNA och leda till cancer, vilket understryker vikten av forskningsinsatser. Enligt WHO är exponering för mykotoxiner ett globalt hälsoproblem, särskilt i utvecklingsländer som ligger mellan 35:e breddgraden nord och syd. rapporterar WHO.

Fokus för forskningsprojekten

Den aktuella forskningen är en del av ett uppföljningsprojekt kallat "SolFOOD", som pågår från 2024 till 2027 och bygger på de resultat som redan erhållits från det tidigare projektet "AflaZ". Dr Katherine Muñoz Sepúlveda från RPTU framhåller att projektet syftar till att utveckla praktiska lösningar. Detta inkluderar utbildning av bönder för att minimera kontaminering av aflatoxiner och förbättra livsmedelssäkerheten i Kenya.

Professorerna Sheila Okoth och David Kariuki betonar att de kommer att fortsätta att stanna i Landau under vistelsen för att både föra fram sina doktorandämnen och bedriva ytterligare forskning om markkvalitet. Dr Christian Dorsch från RPTU understryker det långa partnerskapet med University of Nairobi och det värdefulla stöd som de två doktoranderna fick.

Utmaningarna inom tropiskt jordbruk

Delegationen ser det kalla, blöta vädret i Landau som en av de största utmaningarna. De klimatiska förhållandena i Tyskland skiljer sig väsentligt från de varma och fuktiga förhållandena i Kenya, som är tillväxten av Aspergillus. Tillväxten av dessa mögelsvampar kan ske både före och efter skörden av grödor och har en betydande inverkan på jordbrukets produktivitet.

Forskningsresultaten hittills har redan gett hållbara lösningar, som David Kariuki förväntar sig. I synnerhet ligger fokus på banbrytande utbildningsprogram för bönder för att förbättra hanteringen av aflatoxiner och förhindra kontaminering av aflatoxiner i livsmedel, inklusive spannmål och oljeväxter. Aflatoxiner är mycket giftiga och kan inte bara orsaka akuta förgiftningar, utan även ha långsiktiga hälsokonsekvenser.

Samarbetet finansieras av det federala ministeriet för jordbruk, livsmedel och gemenskap, där utbyte av forskare sker via ERASMUS-programmet. Detta initiativ av alla projekt är av stor betydelse för att effektivt kunna bekämpa de hälsohot som mykotoxiner utgör och för att lägga grunden för bättre livsmedelssäkerhet.