Drezdenas kovoja su maisto švaistymu: naudojami nauji teisingi skirstytuvai!

Drezdenas kovoja su maisto švaistymu: naudojami nauji teisingi skirstytuvai!

Drezdeno technikos universiteto (TUD) architektūros studentai pradėjo nuostabų projektą, skirtą aktyviai spręsti maisto atliekų problemą mieste. Vadovaujant profesoriui Michaelui Vaerstui, jie suprojektavo ir pagamino maisto paskirstymo stotis, vadinamąsias „Fairteiler“. Jie buvo oficialiai pristatyti ir įrengti dviejose Drezdeno vietose 2025 m. vasario 25 d. Viena mugės skirstytuvas yra SLUB edukacinių mokslų filialo bibliotekos bendruomenės sode, o antrąją galima rasti čiuožėjų parke Lingnerallee. Drezdeno miestas suteikė viešąją erdvę šiai iniciatyvai.

Pagrindinis mugės dalintojų tikslas – prisidėti prie to, kad valgomas maistas nebūtų išmetamas. Laikantis griežtų higienos taisyklių, maistą gali palikti ir išimti kiti. Drezdene jau veikia daugiau nei 24 sąžiningi dalininkai, kuriuos valdo Drezdeno maisto dalijimosi iniciatyva. Šimtai savanorių dirba, kad prižiūrėtų vietas ir užtikrintų, kad maistas būtų valgomas.

Taisyklės ir nuostatai

Mugės pertvaros sukurtos taip, kad vartotojai galėtų nemokamai duoti ar išsinešti maisto perteklių. Tačiau jie turi laikytis tam tikrų taisyklių. Pavyzdžiui, leidžiama naudoti ilgai negendančius maisto produktus, o greitai gendančius produktus, tokius kaip žalia malta mėsa, šviežių salotų ruošiniai arba naminiai kremai ir majonezas. Griežti reikalavimai ir nevirtų kiaušinių perdavimui: juos galima atiduoti tik iki 28 dienos po padėjimo.

Naudotojų taip pat prašoma atkreipti dėmesį į švarą ir higieną. Prieš naudojant teisingą skirstytuvą, patartina nusiplauti rankas ir surūšiuoti bei išmesti sugedusį maistą. Alergiški žmonės turėtų būti ypač atsargūs išimdami maistą, nes netinkamai paženklintuose produktuose gali būti alergenų. Siekiant populiarinti aplinkai nekenksmingas transporto priemones, naudotojai skatinami naudotis, pavyzdžiui, dviračiais ar tramvajumi.

Bendruomenės įsipareigojimas

Johanna Edelmann, TUD mokslinių tyrimų asistentė, reikšmingai dalyvavo inicijuojant ir prižiūrint projektą. Buvo siekiama sukurti akį traukiančias struktūras, turinčias didelę pripažinimo vertę, kurios ne tik padėtų išvengti švaistymo, bet ir veiktų kaip bendruomenės susitikimo vieta. Iniciatyvą remia įvairūs partneriai, įskaitant Drezdeno maisto dalijimąsi, edukacinį projektą ZUR TONNE, Dresdeno SLUB ir miesto želdynų ir atliekų tvarkymo biurą. Šie kolektyviai finansuojami projektai atitinka nacionalinę Federalinės maisto ir žemės ūkio ministerijos (BMEL) strategiją, kuria siekiama iki 2030 metų perpus sumažinti maisto švaistymą Vokietijoje.

Vokietijoje kasmet susidaro apie 10,8 mln. tonų maisto atliekų, kurių didelė dalis susidaro privačiuose namų ūkiuose. Dialogas dėl maisto mažinimo buvo skatinamas kuriant dialogo forumus ir bendradarbiaujant įvairiems maisto tiekimo grandinės dalyviams. Šiame kontekste labai svarbu skatinti tokias iniciatyvas kaip sąžiningi dalintojai, siekiant tausoti išteklius ir aktyviai prisidėti prie tausaus maisto naudojimo.

Drezdeno sąžiningi dalininkai yra ne tik praktinis pavyzdys prieš maisto švaistymą, bet ir kolektyvinių veiksmų bei atsakingo vartotojų elgesio pavyzdys.