Strenge regels voor functionele voedingsmiddelen: wat staat de industrie te wachten?

Strenge regels voor functionele voedingsmiddelen: wat staat de industrie te wachten?

Op 29 augustus 2025 werd op de website van de Universiteit van Lübeck aangekondigd dat de oratie van Prof. Dr. zal plaatsvinden op 14 oktober 2025 om 17.30 uur. Stefanie Hartwig zal plaatsvinden. Het onderwerp van de lezing draait om “beperkingen van de levensmiddelenwetgeving in verband met voedingsmedische bevindingen”. Deze lezing belooft een uitgebreid overzicht van het juridische kader dat van invloed is op de voedingsindustrie.

De levensmiddelenwetgeving omvat talrijke reclameverboden met betrekking tot de gezondheidseffecten van voedingsmiddelen en hun ingrediënten. Wetten verbieden reclame voor voedingsmiddelen met preventieve of curatieve effecten. Dit beperkt de gezondheidsvoordelen van voedsel aanzienlijk. De regelgeving voor de gerichte verrijking van functionele voedingsmiddelen met voedingsstoffen is bijzonder streng en vereist vaak goedkeuring voor bepaalde vitamines en mineralen.

Functionele voedingsmiddelen in focus

Een centraal aspect in de discussie over het levensmiddelenrecht is de term ‘functionele voeding’. Volgens het Federal Institute for Risk Assessment (BfR) verwijst deze term naar voedingsmiddelen die bedoeld zijn om fysiologische parameters te beïnvloeden die belangrijk zijn voor de gezondheid van consumenten. Functionele voedingsmiddelen zijn geen voedingsconcentraten zoals voedingssupplementen, maar worden aangeboden in conventionele voedingsvormen. Synoniemen omvatten termen als ‘designerfood’ en ‘nutraceuticals’.

Eén probleem is dat de term ‘functioneel voedsel’ momenteel niet wettelijk gedefinieerd is. Voorbeelden hiervan zijn probiotische yoghurt of margarine verrijkt met plantensterolen. Deze voedingsmiddelen, die vaak nieuwe ingrediënten bevatten, moeten een Europees goedkeuringsproces doorlopen voordat ze op de markt mogen komen. Sinds eind 2014 worden belangrijke wettelijke eisen aan etikettering gesteld door de Voedselinformatieverordening (LMIV), die onderzoek doet naar uniforme regelgeving voor alle EU-lidstaten.

Impact op de industrie

De lezing van prof. dr. Hartwig zal daarom niet alleen juridische vragen oproepen, maar ook licht werpen op de effecten van deze beperkingen op de voedingsmiddelenindustrie. De strenge eisen kunnen innovatieve ontwikkelingen op het gebied van functionele voedingsmiddelen vertragen en tegelijkertijd de veiligheid en belangen van consumenten beschermen. Hiermee wordt de cirkel gesloten tussen wettelijke randvoorwaarden en praktische implementatie in de voedingsmiddelenindustrie.

Prof. Dr. Stefanie Hartwig heeft naam gemaakt op het gebied van intellectuele eigendomsrechten en geeft les in de opleiding Medische Voedingswetenschappen aan de Universiteit van Lübeck. Jouw expertise zal van cruciaal belang zijn om licht te werpen op de complexe verbanden tussen wettelijke vereisten en voedingswetenschappelijke bevindingen. Dit onderwerp is niet alleen van groot belang voor professionals, maar ook voor consumenten.