Strenge regler for funksjonell mat: hva venter industrien?

Strenge regler for funksjonell mat: hva venter industrien?

Den 29. august 2025 ble det kunngjort på nettstedet til universitetet i Lübeck at åpningsforelesningen til prof. dr. vil finne sted 14. oktober 2025 kl. 17.30. Stefanie Hartwig vil finne sted. Temaet for foredraget dreier seg om «matlovsbegrensninger i forbindelse med ernæringsmedisinske funn». Dette foredraget lover en omfattende oversikt over det juridiske rammeverket som påvirker næringsmiddelindustrien.

Matlovgivningen inkluderer en rekke reklameforbud angående helseeffekter av matvarer og deres ingredienser. Lover forbyr reklame for matvarer med forebyggende eller helbredende effekter. Dette begrenser de helsemessige fordelene av mat betydelig. Regelverket for målrettet berikelse av funksjonelle matvarer med næringsstoffer er spesielt strenge og krever ofte godkjenning for enkelte vitaminer og mineraler.

Funksjonell mat i fokus

Et sentralt aspekt i diskusjonen om matlov er begrepet «funksjonell mat». I følge Federal Institute for Risk Assessment (BfR) refererer dette begrepet til matvarer som er ment å påvirke fysiologiske parametere som er viktige for helse hos forbrukere. Funksjonell mat er ikke næringskonsentrater som kosttilskudd, men tilbys i konvensjonelle matformer. Synonymer inkluderer begreper som "designermat" og "næringsmidler."

Et problem er at begrepet "funksjonell mat" foreløpig ikke er juridisk definert. Eksempler inkluderer probiotisk yoghurt eller margarin beriket med plantesteroler. Disse matvarene, som ofte inneholder nye ingredienser, må gjennom en europeisk godkjenningsprosess før de kan komme på markedet. Siden slutten av 2014 er det satt viktige lovkrav til merking av Food Information Regulation (LMIV), som forsker på enhetlige regelverk for alle EUs medlemsland.

Påvirkning på bransjen

Foredraget til prof. Dr. Hartwig vil derfor ikke bare reise juridiske spørsmål, men også belyse virkningene av disse restriksjonene på næringsmiddelindustrien. De strenge kravene vil kunne bremse innovative utviklinger innen funksjonelle matvarer samtidig som de beskytter forbrukernes sikkerhet og interesser. Dette lukker sirkelen mellom juridiske rammebetingelser og praktisk gjennomføring i næringsmiddelindustrien.

Prof. Dr. Stefanie Hartwig har skapt seg et navn innen immaterielle rettigheter og underviser i kurset Medisinske ernæringsvitenskap ved Universitetet i Lübeck. Din ekspertise vil være avgjørende for å belyse de komplekse sammenhengene mellom lovkrav og ernæringsvitenskapelige funn. Dette emnet er av ekstrem interesse, ikke bare for fagfolk, men også for forbrukere.