Reguli stricte pentru alimente funcționale: ce urmează pentru industrie?

Reguli stricte pentru alimente funcționale: ce urmează pentru industrie?

Pe 29 august 2025, s-a anunțat pe site-ul Universității din Lübeck că prelegerea inaugurală a Prof. Dr. va avea loc pe 14 octombrie 2025 la ora 17:30. Va avea loc Stefanie Hartwig. Subiectul prelegerii se învârte în jurul „restricțiilor din legea alimentară în legătură cu constatările medicale nutriționale”. Această prelegere promite o imagine de ansamblu cuprinzătoare a cadrului legal care afectează industria alimentară.

Legea alimentară include numeroase interdicții de publicitate cu privire la efectele asupra sănătății ale alimentelor și ale ingredientelor acestora. Legile interzic publicitatea alimentelor cu efecte preventive sau curative. Acest lucru limitează semnificativ beneficiile pentru sănătate ale alimentelor. Reglementările pentru îmbogățirea țintită a alimentelor funcționale cu nutrienți sunt deosebit de stricte și necesită adesea aprobare pentru anumite vitamine și minerale.

Alimentele funcționale în atenție

Un aspect central în discuția despre legea alimentară este termenul de „aliment funcțional”. Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), acest termen se referă la alimentele care au scopul de a influența parametrii fiziologici importanți pentru sănătatea consumatorilor. Alimentele funcționale nu sunt concentrate de nutrienți precum suplimentele alimentare, ci sunt oferite sub formă de alimente convenționale. Sinonimele includ termeni precum „alimente de designer” și „nutraceutice”.

O problemă este că termenul „alimente funcționale” nu este în prezent definit legal. Exemplele includ iaurtul probiotic sau margarina îmbogățită cu steroli vegetali. Aceste alimente, care conțin adesea ingrediente noi, trebuie să treacă printr-un proces de aprobare europeană înainte de a putea intra pe piață. De la sfârșitul anului 2014, cerințe legale importante pentru etichetare au fost stabilite de Regulamentul privind informațiile alimentare (LMIV), care cercetează reglementări uniforme pentru toate statele membre UE.

Impact asupra industriei

Prelecția Prof. Dr. Hartwig nu va ridica așadar doar întrebări juridice, ci va face și lumină asupra efectelor acestor restricții asupra industriei alimentare. Cerințele stricte ar putea încetini evoluțiile inovatoare în produsele alimentare funcționale, protejând în același timp siguranța și interesele consumatorilor. Acest lucru închide cercul dintre condițiile-cadru legal și implementarea practică în industria alimentară.

Prof. Dr. Stefanie Hartwig și-a făcut un nume în domeniul drepturilor de proprietate intelectuală și predă la cursul de Științe Medicale Nutriționale de la Universitatea din Lübeck. Expertiza dumneavoastră va fi crucială pentru a face lumină asupra conexiunilor complexe dintre cerințele legale și descoperirile științifice nutriționale. Acest subiect prezintă un interes extrem nu numai pentru profesioniști, ci și pentru consumatori.