功能性食品的严格规定：该行业的前景如何？

功能性食品的严格规定：该行业的前景如何？

2025年8月29日，吕贝克大学网站宣布，博士教授的就职讲座将于2025年10月14日下午5点30分举行。斯蒂芬妮·哈特维格将接替。讲座的主题围绕“与营养医学发现有关的食品法限制”。本讲座将全面概述影响食品行业的法律框架。

食品法包括许多有关食品及其成分对健康的影响的广告禁令。法律禁止宣传具有预防或治疗作用的食品。这极大地限制了食品的健康益处。针对功能性食品营养强化的规定特别严格，通常需要对某些维生素和矿物质进行批准。

功能食品成为焦点

关于食品法讨论的一个核心问题是“功能性食品”一词。根据联邦风险评估研究所 (BfR) 的说法，该术语指的是旨在影响对消费者健康重要的生理参数的食品。功能性食品不像膳食补充剂那样是营养浓缩物，而是以传统食品形式提供。同义词包括“设计食品”和“营养保健品”等术语。

一个问题是“功能性食品”一词目前没有法律定义。例子包括益生菌酸奶或富含植物甾醇的人造黄油。这些食品通常含有新颖成分，必须经过欧洲批准程序才能进入市场。自 2014 年底以来，食品信息法规 (LMIV) 制定了重要的标签法律要求，该法规为所有欧盟成员国研究统一法规。

对行业的影响

因此，Hartwig 教授的演讲不仅会提出法律问题，还将阐明这些限制对食品行业的影响。严格的要求可能会减缓功能食品的创新发展，同时保护消费者的安全和利益。这关闭了食品行业的法律框架条件和实际实施之间的循环。

Stefanie Hartwig 教授在知识产权领域享有盛誉，并在吕贝克大学教授医学营养科学课程。您的专业知识对于阐明法律要求和营养科学研究结果之间的复杂联系至关重要。这个话题不仅对专业人士而且对消费者都非常感兴趣。