بريتا رينر: رئيسة جديدة لـ DGE للأكل الصحي!

بريتا رينر: رئيسة جديدة لـ DGE للأكل الصحي!

في 1 أكتوبر 2025، ستكون هناك أخبار من عالم التغذية: تم انتخاب عالمة النفس بريتا رينر كرئيسة جديدة لجمعية التغذية الألمانية (DGE). ويأتي توليها لمنصبها بعد عهد بيرنهارد فاتزل وتم تحديده خلال الاجتماع العام المنعقد في 24 سبتمبر 2025. وتتمتع رينر، التي تشغل منصب نائب رئيس DGE منذ عام 2019، بخبرة واسعة في علم النفس الغذائي.

ومن خلال دورها الجديد، ستدعو إلى إيجاد بيئات غذائية عادلة لتعزيز النظم الغذائية المستدامة. صنع رينر أيضًا اسمًا لنفسه في مناصب أخرى، مثل نائب رئيس المجلس الاستشاري العلمي للسياسة الزراعية والتغذية وحماية صحة المستهلك (WBAE) في BMLEH. يسلط بحثها الضوء على الروابط بين سلوك الأكل وعوامل التأثير الاجتماعي والدوافع الفردية ويهدف إلى جعل الأنظمة الغذائية الصحية في متناول الجميع.

نواب الرئيس الجدد وأهداف DGE

ومع وجود رينر على رأس الفريق، سيدعم أيضًا نائبان للرئيس المديرية العامة للجنرال: أوتي نوثلينغز من جامعة بون وأنيت بويكن من جامعة بادربورن. وتشتهر DGE بتمويل الأبحاث والمشورة والتعليم حول موضوعات التغذية، فضلاً عن توصياتها الغذائية الشاملة، بما في ذلك البرنامج الشهير "كل واشرب جيداً - توصيات DGE".

تهدف DGE إلى التغلب على تحديات التغذية الحديثة وتثقيف المجتمع حول عادات الأكل الصحية والمستدامة. وهذا يتماشى مع الأهداف العالمية لمنظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة لتعزيز النظم الغذائية الصحية. تؤكد الدراسات الحالية - مثل تلك التي أجرتها دانييلا مويرانو والبروفيسور يورج كونيجستورفر - أهمية هذه الجهود وتفحص العوامل النفسية التي تؤثر على التغذية المستدامة والصحية.

العوامل النفسية للتغذية

توفر الدراسة التي نشرها Moirano وKönigstorfer رؤى قيمة حول الدافع لتغيير عادات الأكل. وتمت دراسة عوامل مثل الوعي البيئي والكفاءة الذاتية والمواقف الشخصية والأعراف الاجتماعية مع أكثر من 600 مشارك في ألمانيا. وأظهرت النتائج أن الأكل الصحي يتأثر بقوة بالمعتقدات الصحية الشخصية، في حين أن الأكل المستدام يتأثر أكثر بالأعراف الاجتماعية والشعور بالمسؤولية. تعتبر هذه الاختلافات حاسمة بالنسبة للنهج السياسية والمجتمعية المستقبلية لتعزيز عادات الأكل الصحية والمستدامة.

بالإضافة إلى ذلك، تظهر الدراسة أن السيطرة الملموسة على قرارات الأكل الشخصية، مثل الوقت والمال، تلعب دورًا ضئيلًا في أي من السلوكين. وهذا يسلط الضوء على الحاجة إلى حملات تؤكد على الفوائد الفردية من الأكل الصحي والشعور بالمسؤولية الاجتماعية من الأكل المستدام.

النهج متعدد التخصصات والأسئلة البحثية الرئيسية

معهد علم النفس الغذائي (IfE) في جامعة جورج أغسطس في غوتنغن، برئاسة الأستاذ الدكتور ميد. يكرس توماس إلروت نفسه أيضًا لهذه الأسئلة ويفحص بشكل منهجي محددات سلوك الأكل، خاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة. تركز الأبحاث على الوقاية من السمنة والعلاج العلاجي للأمراض المرتبطة بها.

قامت مؤسسة IfE بتطوير العديد من الدورات العملية، بما في ذلك دورة لطلبة الطب بعنوان “طب الطهي” والتي تم تقديمها منذ الفصل الشتوي 2019/2020. تدمج هذه العروض جوانب الصحة والتغذية والمسؤولية البيئية والمناخية. إن التعاون مع منظمات مثل DGE وجمعية التغذية وعلم التغذية (VFED) يعزز تأثير هذه المبادرات.

باختصار، يمكن القول أن انتخاب بريتا رينر رئيسة للمديرية العامة للكهرباء يمثل تطوراً هاماً في تعزيز التغذية الصحية والمستدامة. وبفضل خبرتهم الواسعة ودعم المؤسسات متعددة التخصصات، تم إعداد الدورة التدريبية لتعليم التغذية الناجح في ألمانيا.