Britta Renner: Nová prezidentka DGE pro zdravou výživu!

Britta Renner: Nová prezidentka DGE pro zdravou výživu!

1. října 2025 budou novinky ze světa výživy: Psycholožka Britta Renner byla zvolena novou prezidentkou Německé společnosti pro výživu (DGE). Její nástup do funkce navazuje na éru Bernharda Watzla a bylo o něm rozhodnuto na valné hromadě dne 24. září 2025. Rennerová, která je od roku 2019 místopředsedkyní DGE, má bohaté zkušenosti v oblasti nutriční psychologie.

Ve své nové roli se bude zasazovat o spravedlivé potravinářské prostředí pro podporu udržitelné stravy. Renner se prosadil i v dalších funkcích, například jako místopředseda Vědeckého poradního sboru pro zemědělskou politiku, výživu a ochranu zdraví spotřebitelů (WBAE) na BMLEH. Její výzkum vrhá světlo na souvislosti mezi stravovacím chováním, sociálními vlivy a individuálními motivy a klade si za cíl zpřístupnit zdravé stravování všem.

Noví viceprezidenti a cíle DGE

S Rennerem v čele budou DGE podporovat také dva viceprezidenti: Ute Nöthlings z univerzity v Bonnu a Anette Buyken z univerzity v Paderbornu. DGE je známá svým financováním výzkumu, poradenství a vzdělávání v oblasti výživy a také svými komplexními výživovými doporučeními, včetně známého programu „Jezte a pijte dobře – doporučení DGE“.

Cílem DGE je překonat výzvy moderní výživy a vzdělávat společnost o zdravých a udržitelných stravovacích návycích. To je v souladu s globálními cíli WHO a FAO na podporu zdravé výživy. Současné studie – například studie Daniely Moirano a profesora Jörga Königstorfera – potvrzují relevanci těchto snah a zkoumají psychologické faktory ovlivňující udržitelnou a zdravou výživu.

Psychologické faktory výživy

Studie, kterou zveřejnili Moirano a Königstorfer, poskytuje cenné poznatky o motivaci ke změně stravovacích návyků. U více než 600 účastníků v Německu byly zkoumány faktory, jako je povědomí o životním prostředí, vlastní účinnost, osobní postoje a sociální normy. Výsledky ukazují, že zdravé stravování je silně ovlivněno osobním přesvědčením o zdraví, zatímco udržitelné stravování je více ovlivněno společenskými normami a smyslem pro zodpovědnost. Tyto rozdíly jsou zásadní pro budoucí politické a společenské přístupy k podpoře zdravých a udržitelných stravovacích návyků.

Studie navíc ukazuje, že vnímaná kontrola nad osobními stravovacími rozhodnutími, jako je čas a peníze, hraje v obou případech malou roli. To zdůrazňuje potřebu kampaní, které zdůrazňují jak individuální přínosy zdravé výživy, tak smysl pro společenskou odpovědnost z udržitelného stravování.

Interdisciplinární přístupy a klíčové výzkumné otázky

Institut pro nutriční psychologii (IfE) na Georg-August University of Göttingen, vedený PD Dr. med. Thomas Ellrott, se také věnuje těmto otázkám a systematicky zkoumá determinanty stravovacího chování zejména v dětství a dospívání. Výzkum se zaměřuje na prevenci obezity a terapeutickou léčbu přidružených onemocnění.

IfE vyvinulo řadu praktických kurzů, včetně kurzu pro studenty medicíny s názvem „Kulinářské lékařství“, který je nabízen od zimního semestru 2019/2020. Tyto nabídky integrují aspekty zdraví, výživy a ekologické a klimatické odpovědnosti. Spolupráce s organizacemi, jako je DGE a Asociace pro výživu a dietetiku (VFED), posiluje dopad těchto iniciativ.

Souhrnně lze říci, že zvolení Britty Rennerové prezidentkou DGE představuje významný pokrok v prosazování zdravé a udržitelné výživy. Díky jejich rozsáhlým zkušenostem a podpoře interdisciplinárních institucí byl kurz nastaven pro úspěšné nutriční vzdělávání v Německu.