Britta Renner: Az egészséges táplálkozásért felelős DGE új elnöke!

Britta Renner: Az egészséges táplálkozásért felelős DGE új elnöke!

2025. október 1-jén hírek érkeznek a táplálkozás világából: Britta Renner pszichológust választották meg a Német Táplálkozási Társaság (DGE) új elnökévé. Hivatalba lépése Bernhard Watzl korszakát követi, és a 2025. szeptember 24-i közgyűlésen döntöttek. Renner, aki 2019 óta a DGE alelnöke, nagy tapasztalattal rendelkezik táplálkozáspszichológiai területen.

Új szerepében tisztességes élelmiszer-környezetet fog támogatni a fenntartható étrend előmozdítása érdekében. Renner más pozíciókban is hírnevet szerzett magának, például a BMLEH Agrárpolitikai, Táplálkozási és Fogyasztói Egészségvédelmi Tudományos Tanácsadó Testületének (WBAE) elnökhelyetteseként. Kutatásai az étkezési magatartás, a társadalmi befolyásoló tényezők és az egyéni motívumok közötti összefüggésekre világítanak rá, és célja, hogy az egészséges táplálkozás mindenki számára elérhető legyen.

Új alelnökök és a DGE céljai

Rennerrel az élen két alelnök is támogatja a DGE-t: Ute Nöthlings a Bonni Egyetemről és Anette Buyken a Paderborni Egyetemről. A DGE a táplálkozással kapcsolatos kutatások, tanácsadás és oktatás finanszírozásáról ismert, valamint átfogó táplálkozási ajánlásairól, köztük a jól ismert „Egyél és igyál – a DGE ajánlásai” programjáról.

A DGE célja, hogy leküzdje a modern táplálkozás kihívásait, és felvilágosítsa a társadalmat az egészséges és fenntartható étkezési szokásokról. Ez összhangban van a WHO és a FAO globális céljaival az egészséges táplálkozás népszerűsítésével kapcsolatban. A jelenlegi tanulmányok – például Daniela Moirano és Jörg Königstorfer professzor tanulmányai – megerősítik ezen erőfeszítések relevanciáját, és megvizsgálják a fenntartható és egészséges táplálkozást befolyásoló pszichológiai tényezőket.

A táplálkozás pszichológiai tényezői

A Moirano és Königstorfer által közzétett tanulmány értékes betekintést nyújt az étkezési szokások megváltoztatásának motivációjába. Németországban több mint 600 résztvevővel vizsgálták az olyan tényezőket, mint a környezettudatosság, az önhatékonyság, a személyes attitűdök és a társadalmi normák. Az eredmények azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozást erősen befolyásolják a személyes egészségügyi meggyőződések, míg a fenntartható táplálkozást inkább a társadalmi normák és a felelősségérzet. Ezek a különbségek kulcsfontosságúak az egészséges és fenntartható étkezési szokások előmozdítását célzó jövőbeli politikai és társadalmi megközelítések szempontjából.

Ezenkívül a tanulmány azt mutatja, hogy a személyes étkezési döntések – például az idő és a pénz – feletti észlelt kontrollja kis szerepet játszik mindkét viselkedésben. Ez rávilágít arra, hogy olyan kampányokra van szükség, amelyek egyszerre hangsúlyozzák az egészséges táplálkozás egyéni előnyeit és a fenntartható táplálkozásból származó társadalmi felelősségérzetet.

Interdiszciplináris megközelítések és kulcsfontosságú kutatási kérdések

A Göttingeni Georg-August Egyetem Táplálkozáspszichológiai Intézete (IfE), PD Dr. med. Thomas Ellrott szintén ezeknek a kérdéseknek szenteli magát, és szisztematikusan vizsgálja az étkezési viselkedés meghatározó tényezőit, különösen gyermek- és serdülőkorban. A kutatás középpontjában az elhízás megelőzése és a kapcsolódó betegségek terápiás kezelése áll.

Az IfE számos gyakorlati kurzust dolgozott ki, köztük a 2019/2020-as téli szemeszter óta kínált „Kulináris medicina” kurzust orvostanhallgatók számára. Ezek integrálják az egészség, a táplálkozás, valamint az ökológiai és éghajlati felelősségvállalás szempontjait. Az olyan szervezetekkel való együttműködés, mint a DGE és a Táplálkozási és Dietetikai Szövetség (VFED), erősíti e kezdeményezések hatását.

Összefoglalva elmondható, hogy Britta Renner megválasztása a DGE elnökévé jelentős előrelépést jelent az egészséges és fenntartható táplálkozás népszerűsítésében. Széleskörű tapasztalatuknak és az interdiszciplináris intézmények támogatásának köszönhetően a kurzus a sikeres németországi táplálkozástudományi oktatáshoz készült.