Britta Renner: Nowa prezes DGE ds. zdrowego odżywiania!

Britta Renner: Nowa prezes DGE ds. zdrowego odżywiania!

1 października 2025 r. pojawią się wieści ze świata żywienia: Psycholog Britta Renner została wybrana na nową prezes Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (DGE). Jej objęcie urzędu nawiązuje do epoki Bernharda Watzla i zadecydowało o tym podczas walnego zgromadzenia 24 września 2025 r. Renner, która od 2019 r. jest wiceprzewodniczącą DGE, ma duże doświadczenie w psychologii żywienia.

Na swoim nowym stanowisku będzie opowiadać się za sprawiedliwym środowiskiem żywnościowym w celu promowania zrównoważonej diety. Renner zasłynął także na innych stanowiskach, takich jak zastępca przewodniczącego Naukowej Rady Doradczej ds. Polityki Rolnej, Żywienia i Ochrony Zdrowia Konsumentów (WBAE) w BMLEH. Jej badania rzucają światło na powiązania między zachowaniami żywieniowymi, czynnikami wpływającymi na społeczeństwo i indywidualnymi motywami, a także mają na celu udostępnienie wszystkim zdrowych diet.

Nowi wiceprezesi i cele DGE

Pod przewodnictwem Rennera DGE będzie wspierać także dwóch wiceprezesów: Ute Nöthlings z Uniwersytetu w Bonn i Anette Buyken z Uniwersytetu w Paderborn. DGE jest znane z finansowania badań, doradztwa i edukacji na tematy żywieniowe, a także ze swoich kompleksowych zaleceń żywieniowych, w tym ze znanego programu „Jedz i pij dobrze – zalecenia DGE”.

Celem DGE jest przezwyciężenie wyzwań współczesnego żywienia i edukacja społeczeństwa w zakresie zdrowych i zrównoważonych nawyków żywieniowych. Jest to zgodne z globalnymi celami WHO i FAO dotyczącymi promowania zdrowego odżywiania. Obecne badania – takie jak te przeprowadzone przez Danielę Moirano i profesora Jörga Königstorfera – potwierdzają zasadność tych wysiłków i badają czynniki psychologiczne wpływające na zrównoważone i zdrowe odżywianie.

Psychologiczne czynniki żywienia

Badanie opublikowane przez Moirano i Königstorfer dostarcza cennych informacji na temat motywacji do zmiany nawyków żywieniowych. W Niemczech zbadano takie czynniki, jak świadomość ekologiczna, poczucie własnej skuteczności, postawy osobiste i normy społeczne. W badaniu wzięło udział ponad 600 uczestników. Wyniki pokazują, że na zdrowe odżywianie duży wpływ mają osobiste przekonania zdrowotne, podczas gdy na zrównoważone odżywianie większy wpływ mają normy społeczne i poczucie odpowiedzialności. Różnice te mają kluczowe znaczenie dla przyszłego podejścia politycznego i społecznego do promowania zdrowych i zrównoważonych nawyków żywieniowych.

Ponadto badanie pokazuje, że postrzegana kontrola nad osobistymi decyzjami żywieniowymi, takimi jak czas i pieniądze, odgrywa niewielką rolę w obu zachowaniach. Podkreśla to potrzebę prowadzenia kampanii podkreślających zarówno indywidualne korzyści ze zdrowego odżywiania, jak i poczucie odpowiedzialności społecznej wynikającej ze zrównoważonego odżywiania.

Podejścia interdyscyplinarne i kluczowe pytania badawcze

Instytut Psychologii Żywienia (IfE) na Uniwersytecie Georg-August w Getyndze, kierowany przez PD Dr. med. Zagadnieniom tym poświęca się także Thomas Ellrott, który systematycznie bada determinanty zachowań żywieniowych, szczególnie w dzieciństwie i okresie dojrzewania. Badania skupiają się na zapobieganiu otyłości i leczeniu chorób z nią związanych.

IfE opracowało liczne kursy praktyczne, w tym kurs dla studentów medycyny pt. „Medycyna Kulinarna”, który jest prowadzony od semestru zimowego 2019/2020. Oferty te integrują aspekty zdrowia, żywienia oraz odpowiedzialności ekologicznej i klimatycznej. Współpraca z organizacjami takimi jak DGE i Stowarzyszenie na rzecz Żywienia i Dietetyki (VFED) wzmacnia wpływ tych inicjatyw.

Podsumowując, można stwierdzić, że wybór Britty Renner na przewodniczącą DGE stanowi znaczący postęp w promowaniu zdrowego i zrównoważonego odżywiania. Dzięki ich bogatemu doświadczeniu i wsparciu instytucji interdyscyplinarnych opracowano kurs skutecznej edukacji żywieniowej w Niemczech.