Britta Renner：健康饮食 DGE 新任主席！

Britta Renner：健康饮食 DGE 新任主席！

2025年10月1日，营养界传来消息：心理学家布丽塔·雷纳（Britta Renner）当选德国营养学会（DGE）新任主席。她的上任沿袭 Bernhard Watzl 时代，并于 2025 年 9 月 24 日的股东大会上决定。雷纳自 2019 年起担任 DGE 副主席，在营养心理学方面拥有丰富的经验。

在她的新角色中，她将倡导公平的食品环境，以促进可持续饮食。雷纳还在其他职位上出名，例如 BMLEH 农业政策、营养和消费者健康保护科学咨询委员会 (WBAE) 的副主席。她的研究揭示了饮食行为、社会影响因素和个人动机之间的联系，旨在让每个人都能获得健康饮食。

新任副总裁和 DGE 目标

在 Renner 的领导下，两位副校长也将支持 DGE：波恩大学的 Ute Nöthlings 和帕德博恩大学的 Anette Buyken。 DGE 以其对营养主题的研究、建议和教育的资助以及全面的营养建议而闻名，其中包括著名的项目“吃好喝好——DGE 建议”。

DGE 旨在克服现代营养的挑战，并教育社会健康和可持续的饮食习惯。这符合世界卫生组织和粮农组织促进健康饮食的全球目标。当前的研究（例如 Daniela Moirano 和 Jörg Königstorfer 教授的研究）证实了这些努力的相关性，并研究了影响可持续和健康营养的心理因素。

营养的心理因素

Moirano 和 Königstorfer 发表的研究为改变饮食习惯的动机提供了宝贵的见解。德国 600 多名参与者对环境意识、自我效能、个人态度和社会规范等因素进行了调查。结果表明，健康饮食很大程度上受到个人健康信念的影响，而可持续饮食则更多地受到社会规范和责任感的影响。这些差异对于未来促进健康和可持续饮食习惯的政治和社会方法至关重要。

此外，研究表明，对个人饮食决定（例如时间和金钱）的感知控制在这两种行为中几乎没有发挥作用。这凸显了开展宣传活动的必要性，既强调健康饮食对个人的好处，又强调可持续饮食的社会责任感。

跨学科方法和关键研究问题

哥廷根乔治奥古斯特大学营养心理学研究所 (IfE)，由 PD 医学博士领导。托马斯·艾尔罗特（Thomas Ellrott）也致力于这些问题，并系统地研究了饮食行为的决定因素，特别是在儿童和青少年时期。研究重点包括肥胖的预防和相关疾病的治疗。

IfE开发了许多实践课程，包括自2019/2020年冬季学期起为医学生开设的题为“烹饪医学”的课程。这些优惠综合了健康、营养以及生态和气候责任等方面。与 DGE 和营养与饮食协会 (VFED) 等组织的合作增强了这些举措的影响。

综上所述，可以说，布丽塔·雷纳 (Britta Renner) 当选 DGE 主席代表了促进健康和可持续营养方面的重大进展。得益于他们丰富的经验和跨学科机构的支持，该课程已为德国成功的营养教育而设置。