Uztura nabadzība bērnu vidū: steidzams izaicinājums mūsu sabiedrībai!

Uztura nabadzība bērnu vidū: steidzams izaicinājums mūsu sabiedrībai!

2025. gada 1. septembrī Džuliana Jildiza pārņēma patērētāju un uztura izglītības profesoru Karlsrūes Izglītības universitātē (PHKA). Šajā amatā viņa vada jaundibināto Ikdienas kultūras un veselības institūtu. Viņas darba centrā ir uztura izglītības un patērētāju izglītošanas tēmas, kas tiek uzskatītas par izšķirošām, lai veicinātu veselīgu dzīvesveidu un ilgtspējīgu attīstību.

Yildiz uzsver, ka ir steidzami jādod iespēja cilvēkiem izdarīt atbildīgu izvēli attiecībā uz uzturu, veselību, patēriņu, apģērbu un mājokli. Priekšmets “Ikdienas kultūra un veselība” ir integrēts gandrīz visos PHKA skolotāju apmācības kursos, lai sagatavotu skolotājus šīm svarīgajām prasmēm. Tomēr Bādenē-Virtembergā uztura un patērētāju izglītības integrācija skolas stundās nav vienota, un tāpēc šīs tēmas ir steidzami jāstiprina visā valstī.

Pētniecības prioritātes un sociālie izaicinājumi

Yildiz cieši sadarbojas ar kolēģiem no Vācijas Uztura biedrības Uztura izglītības nodaļas, lai veicinātu valsts mēroga uztura izglītības stiprināšanu skolās. Viņas pētījumi koncentrējas uz sociālekonomiskiem un ar dzimumu saistītiem jautājumiem, īpaši pārtikas nabadzības ietekmi uz bērniem un jauniešiem. Šī pētījuma mērķis ir labāk izprast pārtikas trūkuma cēloņus un sekas un iegūt praktiskus ieteikumus skolām, lai risinātu šo problēmu.

Šis jautājums ir īpaši aktuāls, jo ar veselību saistītas problēmas arvien vairāk tiek saistītas ar sociālo nevienlīdzību. Pētījumi liecina, ka 23% bērnu vecumā no 5 līdz 7 gadiem un 40% 11 gadus vecu bērnu ir liekais svars. Bērni ar lieko svaru bieži nāk no ģimenēm ar zemu sociālo statusu un bieži izrāda nelielu interesi par fiziskajām aktivitātēm. Šeit ir skaidrs, ka izaicinājumi tā sauktajā aptaukošanās vidē - vidē, kas veicina aptaukošanos - prasa agrīnu uztura izglītību. Šo problēmu sarežģī tādi faktori kā neveselīgas, lētas pārtikas un plašsaziņas līdzekļu pieejamība.

Pētniecības un mācību apvienošana

Jildizai tika piešķirta Oecotrophica balva par disertāciju par pārtikas trūkumu. Vēl viens viņas turpmākā pētījuma fokuss būs ar plašsaziņas līdzekļiem saistītu jautājumu izpēte, jo īpaši tas, kā uzturs un patēriņš tiek paziņots sociālajos medijos. Viņas vīzija ir integrēt jaunus atklājumus no uztura un patērētāju pētījumiem PHKA zinātniskās tālākizglītības piedāvājumā, lai bagātinātu mācību piedāvājumu.

Veselības resursu nepareiza sadale ir liels izaicinājums: tikai ne vairāk kā 5% no veselības aprūpes izmaksām tiek novirzīti primārajai profilaksei un veselības veicināšanai. Daudzas mūsdienu hroniskas slimības, kas bieži saistītas ar aptaukošanos, ir sasniegušas epidēmijas apmērus. Tāpēc ir svarīgi izstrādāt visaptverošas veselības aprūpes koncepcijas, kurās īpaši ņemta vērā ar nabadzību saistītās veselības problēmas. Sociālajam un materiālajam stāvoklim ir izšķiroša nozīme veselīgas pārtikas pieejamībā un izvēlē. Nabadzīgie cilvēki mēdz dot priekšroku lētiem un sātīgiem pārtikas produktiem, kas vēl vairāk sarežģī diskusijas par veselību.

Kopumā ar uzturu un veselību saistītās tēmas ir ne tikai akadēmiskās disciplīnas, bet arī būtiskas sociālās problēmas. Juliane Yildiz apzinās šo atbildību un plāno koncentrēt savu mācību un pētniecības darbību, lai sniegtu pozitīvu ieguldījumu patērētāju izglītības uzlabošanā un veselīga dzīvesveida popularizēšanā.

Tāpēc starpdisciplināra pieeja veselībai un uzturam tiek uzskatīta par svarīgu elementu jaunu risinājumu izstrādei, kas ilgtermiņā var uzlabot daudzu cilvēku dzīves kvalitāti.

Sīkāku informāciju par Džuliānu Jildizu un viņas aktivitātēm var atrast vietnē Karlsrūes Izglītības universitātes vietne. Lai iegūtu informāciju par pārtikas nabadzības sociāli ekonomisko ietekmi, lūdzu, skatiet Federālā pilsoniskās izglītības aģentūra.