Suche
Mein Konto
Voedselprijzen blijven stijgen: consumenten lijden onder hoge kosten!
De Universiteit van Hohenheim kijkt naar 25 jaar wettelijke basisprijsaanduidingen en de betekenis ervan voor consumenten.
Voedselprijzen blijven stijgen: consumenten lijden onder hoge kosten!
Op 19 augustus 2025 viert Duitsland de 25e verjaardag van de wettelijke verplichting om basisprijzen in supermarkten weer te geven. Deze regeling zorgde ervoor dat consumenten niet meer alleen de eindprijs op prijskaartjes zien, maar ook de basisprijs per hoeveelheidseenheid, bijvoorbeeld per liter of 100 gram. Vóór de millenniumwisseling was het gebruikelijk dat klanten in de supermarkt vaak alleen de eindprijs ter beschikking hadden, wat voor veel consumenten aanzienlijke problemen opleverde. Een studie van de Universiteit van Hohenheim uit 1991 heeft dit probleem op indrukwekkende wijze aangepakt.
Uit het onderzoek bleek dat slechts één op de twintig proefpersonen de rekenopdrachten die nodig zijn om het goedkoopste product te bepalen, correct kon oplossen. De proefpersonen hadden gemiddeld 19 minuten nodig en betaalden 7,5 procent meer dan nodig omdat ze basisberekeningen verkeerd deden. Dit leidde tot een toenemende druk op politici en detailhandelsverenigingen om de prijzen in de winkels transparanter te maken.
Hervormingen van prijstransparantie
De uitkomsten van het onderzoek hebben er uiteindelijk toe geleid dat op 1 september 2000 een wettelijke basis is ontstaan voor de basisprijsindicatie voor voorverpakte goederen. Voor veel gestandaardiseerde verpakkingsformaten bestond tot dan toe geen verplichting tot het vermelden van de basisprijs. Dr. Wolfgang Frey, die het onderzoek leidde, ontdekte dat veel voorverpakte verpakkingen onvoldoende informatie bevatten, waardoor het voor consumenten veel moeilijker werd om prijzen te vergelijken.
Door de wetswijziging waren dealers nu verplicht om niet alleen de eindprijs, maar ook de basisprijs duidelijk en ondubbelzinnig aan te geven. De verplichte gegevens gelden niet alleen voor goederen in kant-en-klare verpakkingen, maar ook voor geopende verpakkingen of als verkoopeenheden zonder verpakking. Sinds 28 mei 2022 is ook bepaald dat 1 kilogram of 1 liter als maateenheid voor de basisprijs moet worden gehanteerd, wat het vergelijken van prijzen makkelijker maakt.
Huidige uitdagingen voor consumenten
61 procent van de consumenten vindt ook dat de voedselprijzen niet eerlijk of helemaal niet eerlijk zijn. Dit heeft geleid tot verdere oproepen tot meer transparantie in de prijzen. De vzbv roept de toekomstige federale regering op om maatregelen te nemen om de hoge voedselprijzen tegen te gaan en om een prijzenobservatorium op te zetten dat kosten en prijzen over de hele waardeketen registreert.
Samenvattend: hoewel de basiswetgeving inzake prijsstelling consumenten van meer informatie voorziet, blijft de druk van stijgende voedselprijzen een aanzienlijke uitdaging. Nadenken over meer transparantie en eerlijke prijzen is essentieel om de koopkracht van consumenten te beschermen.