重新发现的农作物：非洲营养的希望？！

重新发现的农作物：非洲营养的希望？！

气候变化严重影响了非洲的农业生产力。极端天气条件不仅导致产量下降，而且导致农村地区粮食不安全和城市地区肥胖。在这种情况下，重新发现被遗忘的作物可能在改善南部非洲的粮食安全方面发挥至关重要的作用。据霍恩海姆大学称，迄今为止，许多本土植物尚未得到充分研究，但它们的潜力是巨大的。 INCrease 合作项目旨在提高人们对这些植物的认识并促进它们在现代农业中的使用，说 霍恩海姆大学网站 。

在 Christine Wieck 教授的指导下，该项目将为加强当地种植系统提供初步动力。在小企业因过时的耕作方法和缺乏知识而苦苦挣扎的地区，创新方法尤其需要。

改善粮食安全的创新

除了 INCrease 的努力外，欧盟资助的 InnoFoodAfrica 项目正在研究传统气候智能型作物在开发均衡食品方面的潜力。该项目旨在利用农作物残留物作为生物材料进行包装并促进当地农业发展。引进改良种子品种以及有关最佳农业实践的综合手册和视频旨在显着改善耕作方法和食品质量。特别是，已经开发出 15 种健康面粉和食品原型，例如饼干和面食，并辅以节能预处理工艺，以确保作物全年供应，解释道 欧洲康迪斯.eu 。

另一个焦点是块茎类植物马舒亚（Mashua），它被认为比马铃薯高产且营养丰富，但由于味道不佳和种植限制，仅限于某些纬度地区。海德堡大学博士后研究员 Hunziker 博士强调了扩大对此类未充分利用的植物物种的了解的重要性，以促进其利用，从而为全球粮食安全做出贡献，例如 海德堡大学 报道称。

科学研究的作用

国际科学界也在这种环境中发挥着至关重要的作用。霍恩海姆大学的 Volker Wulfmeyer 教授博士被任命为 GLASS 专家组联合主席，这使他成为第一位担任此职位的德国科学家。他的职责包括对陆地表面和大气之间界面的研究项目进行国际管理。这一点尤其重要，因为气候变化的挑战与农业生产力密不可分。

科学家的承诺是无可争议的，众多具有本地和国际面貌的举措表明，在应对粮食不安全和气候变化影响的斗争中，迫切需要制定解决方案。对本土植物及其利用的认识将为加强非洲的粮食安全做出重要贡献。