مستقبل الطعام: مهرجان الطعام الجديد في شتوتغارت يُلهم!

مستقبل الطعام: مهرجان الطعام الجديد في شتوتغارت يُلهم!

في 5 مارس 2025، أقيمت جولة صحفية لمهرجان الأغذية الجديد الثاني في شتوتغارت في جامعة هوهنهايم. يتناول هذا الحدث، الذي سيعقد في الفترة من 4 إلى 6 مارس 2025 تحت شعار "تطور النظام الغذائي"، التغيير في النظام الغذائي في ألمانيا وخارجها. قامت الجهة المنظمة الرئيسية، وهي جمعية Crowdfoods، بتطوير برنامج مثير بالتعاون مع وكالة التنمية الاقتصادية في عاصمة الولاية شتوتغارت ومنطقة التنمية الاقتصادية Stuttgart GmbH وجامعة هوهنهايم، والذي سلط الضوء على الأساليب المبتكرة لإنتاج الغذاء في أوقات الأزمات هذه.

وتشمل المواضيع الرئيسية للمهرجان مصادر البروتين الجديدة، واستخدام الطباعة الغذائية ودمج الذكاء الاصطناعي في التكنولوجيا الزراعية. ويستجيب هذا الحدث للتحديات الحالية مثل اختناقات العرض وفشل المحاصيل وتغيير سلوك المستهلك، والتي تشكك في أسس النظم الغذائية الحديثة.

برنامج وأبرز أحداث المهرجان

بدأت الجولة الصحفية في تمام الساعة 10:30 صباحاً في مبنى الأحياء (BIO I) بجامعة هوهنهايم. وقد أتيحت للصحفيين الفرصة للقيام بجولة حول التكنولوجيا التجريبية، وزيارة منصات الشركات الناشئة والمشاركة في العروض التوضيحية وفعاليات الطهي الحية. كان التسجيل لهذه الجولة الخاصة ممكناً عبر عنوان البريد الإلكتروني presse@uni-hohenheim.de، مع توفر تذاكر صحفية مجانية للمهرجان بأكمله بالرمز "Presse-NFFS25-100".

خلال المهرجان، يمكن للمنظمين توقع مجموعة متنوعة من الابتكارات وآراء الخبراء. وسيركز المؤتمر والمعرض التجاري المقرر انعقاده يومي 5 و6 مارس على الزراعة وصناعة الأغذية بالإضافة إلى فن الطهي وتجارة التجزئة. تم تسجيل ما يصل إلى 80 عارضًا و500 مشارك لتقديم أفكارهم ومنتجاتهم.

خلفية عن النظم الغذائية

وتتوافق موضوعات مهرجان الأغذية الجديد مع التحديات العالمية الحالية في مجال التغذية. يقول داس: "إن النظم الغذائية العالمية تتغير". الوكالة الاتحادية للبيئة. ويولى اهتمام خاص لزيادة التحضر، الذي يجلب الفرص والتحديات لاستخدام الموارد.

إن التعايش بين المناطق الحضرية والريفية، وخاصة فيما يتعلق بإنتاج الأغذية واستهلاكها، أمر بالغ الأهمية لتصميم النظم الغذائية المستدامة. ويشمل ذلك الجوانب البيئية والاجتماعية والاقتصادية للفصل المكاني ويلقي الضوء على الخطابات السياسية حول السياسة الغذائية الإقليمية.

لا يوفر مهرجان الأغذية الجديد في شتوتغارت منصة للأفكار الجديدة فحسب، بل يساهم أيضًا في النقاش العاجل حول مستقبل التغذية والحاجة إلى ممارسات مستدامة. إن عامة الناس مدعوون للتعرف على التقدم والفرص في هذا المجال سريع التغير والمشاركة بنشاط في المناقشة.

لمزيد من المعلومات حول المواضيع الرئيسية والبرنامج بأكمله، قم بزيارة موقع المهرجان: مهرجان الطعام الجديد شتوتغارت.