Toidu tulevik: Stuttgardi uue toidu festival inspireerib!

Toidu tulevik: Stuttgardi uue toidu festival inspireerib!

5. märtsil 2025 toimus Hohenheimi ülikoolis Stuttgarti 2. uue toidu festivali pressituur. See üritus, mis toimub 4.-6. märtsil 2025 moto “Food System (R)Evolution” all, käsitleb toidusüsteemi muutusi Saksamaal ja mujal. Peakorraldaja, crowdfoods'i assotsiatsioon töötas koostöös osariigi pealinna Stuttgarti majandusarengu agentuuri, Stuttgarti majandusarengu piirkonna ja Hohenheimi ülikooliga välja põneva programmi, mis tõi esile uuenduslikud lähenemised toiduainete tootmisele praegusel kriisiajal.

Festivali keskseteks teemadeks on uued valguallikad, toidutrüki kasutamine ja tehisintellekti integreerimine põllumajandustehnoloogiasse. Üritus vastab praegustele väljakutsetele, nagu tarneraskused, saagikatked ja muutuv tarbijakäitumine, mis seavad kahtluse alla tänapäevaste toidusüsteemide alused.

Festivali programm ja tipphetked

Pressituur algas kell 10.30 Hohenheimi ülikooli bioloogiahoones (BIO I). Ajakirjanikel oli võimalus tutvuda eksperimentaalse tehnoloogiaga, külastada startup-stendide ning osaleda demonstratsioonidel ja live-kokkamisüritustel. Sellele erituurile oli võimalik registreeruda e-posti aadressil presse@uni-hohenheim.de, tasuta pressipiletid kogu festivali jaoks on saadaval koodiga “Presse-NFFS25-100”.

Festivali ajal on korraldajatel oodata mitmesuguseid uuendusi ja ekspertide arvamusi. 5. ja 6. märtsil toimuv konverents ja mess keskendub nii põllumajandusele ja toiduainetööstusele kui ka gastronoomiale ja jaekaubandusele. Oma ideede ja toodete tutvustamiseks on registreerunud kokku kuni 80 eksponenti ja 500 osalejat.

Toidusüsteemide taust

Uue Toidu Festivali teemad on kooskõlas praeguste globaalsete toitumisprobleemidega. „Globaalsed toidusüsteemid muutuvad,” teatab Das Föderaalne Keskkonnaagentuur. Erilist tähelepanu pööratakse linnastumise suurenemisele, mis toob ressursside kasutamisele kaasa nii võimalusi kui ka väljakutseid.

Linna- ja maapiirkondade kooseksisteerimine, eriti toidu tootmise ja tarbimise osas, on säästvate toidusüsteemide kujundamisel ülioluline. See hõlmab nii ruumilise lahtisidumise ökoloogilisi kui ka sotsiaal-majanduslikke aspekte ning valgustab piirkondliku toidupoliitika poliitilisi diskursusi.

Uue toidu festival Stuttgart ei paku mitte ainult platvormi uutele ideedele, vaid aitab kaasa kiireloomulisele arutelule toitumise tuleviku ja jätkusuutlike tavade vajaduse üle. Laiem avalikkus on oodatud selle kiiresti muutuva valdkonna edusammude ja võimalustega tutvuma ning arutelus aktiivselt osalema.

Täpsemat teavet peateemade ja kogu programmi kohta leiate festivali veebisaidilt: Uue toidu festival Stuttgart.