Maisto ateitis: naujo maisto festivalis Štutgarte įkvepia!

Maisto ateitis: naujo maisto festivalis Štutgarte įkvepia!

2025 m. kovo 5 d. Hohenheimo universitete vyko 2-ojo naujojo maisto festivalio Štutgarte spaudos turas. Šis renginys, kuris 2025 m. kovo 4–6 dienomis vyks su šūkiu „Maisto sistemos (R)Evolution“, skirtas maisto sistemos kaitai Vokietijoje ir už jos ribų. Pagrindinis organizatorius, minios maisto produktų asociacija, bendradarbiaudamas su valstybės sostinės Štutgarto ekonominės plėtros agentūra, Ekonominės plėtros regiono Stuttgart GmbH ir Hohenheimo universitetu parengė įdomią programą, kuri išryškino novatorišką požiūrį į maisto gamybą šiais krizės laikais.

Pagrindinės festivalio temos – nauji baltymų šaltiniai, maisto spausdinimo naudojimas ir dirbtinio intelekto integravimas į žemės ūkio technologijas. Renginys reaguoja į dabartinius iššūkius, tokius kaip tiekimo kliūtys, derliaus gedimas ir besikeičiantis vartotojų elgesys, dėl kurių kyla abejonių dėl šiuolaikinių maisto sistemų pagrindų.

Festivalio programa ir akcentai

Ekskursija spaudai prasidėjo 10.30 val. Hohenheimo universiteto biologijos pastate (BIO I). Žurnalistai turėjo galimybę apžiūrėti eksperimentinę technologiją, apsilankyti startuolių stenduose ir dalyvauti demonstracijose bei gyvo maisto gaminimo renginiuose. Registruotis į šią specialią kelionę buvo galima elektroninio pašto adresu presse@uni-hohenheim.de, nemokamus viso festivalio spaudos bilietus galima įsigyti su kodu „Presse-NFFS25-100“.

Festivalio metu organizatoriai gali tikėtis įvairių naujovių ir ekspertų nuomonių. Kovo 5 ir 6 dienomis vyksiančioje konferencijoje ir mugėje pagrindinis dėmesys bus skiriamas žemės ūkiui ir maisto pramonei bei gastronomijai ir mažmeninei prekybai. Iš viso pristatyti savo idėjas ir gaminius užsiregistravo iki 80 parodos dalyvių ir 500 dalyvių.

Maisto sistemų fonas

Naujojo maisto festivalio temos atitinka dabartinius pasaulinius mitybos iššūkius. „Pasaulinės maisto sistemos keičiasi“, – praneša Das Federalinė aplinkos agentūra. Ypatingas dėmesys skiriamas didėjančiai urbanizacijai, kuri suteikia išteklių naudojimo galimybių ir iššūkių.

Miesto ir kaimo vietovių sambūvis, ypač kalbant apie maisto gamybą ir vartojimą, yra labai svarbus kuriant tvarias maisto sistemas. Tai apima ir ekologinius, ir socialinius bei ekonominius erdvinio atsiejimo aspektus ir nušviečia politinius diskursus apie regioninę maisto politiką.

Naujojo maisto festivalis Štutgarte ne tik siūlo platformą naujoms idėjoms, bet ir prisideda prie skubių diskusijų apie mitybos ateitį ir tvarios praktikos poreikį. Plačioji visuomenė kviečiama sužinoti apie pažangą ir galimybes šioje sparčiai besikeičiančioje srityje bei aktyviai dalyvauti diskusijoje.

Daugiau informacijos apie pagrindines temas ir visą programą rasite festivalio svetainėje: Naujojo maisto festivalis Štutgarte.