Toekomst van eten: nieuw foodfestival in Stuttgart inspireert!

Toekomst van eten: nieuw foodfestival in Stuttgart inspireert!

Op 5 maart 2025 vond een perstour plaats voor het 2e New Food Festival Stuttgart aan de Universiteit van Hohenheim. Dit evenement, dat van 4 tot 6 maart 2025 wordt gehouden onder het motto “Food System (R)Evolution”, gaat over de verandering in het voedselsysteem in Duitsland en daarbuiten. De belangrijkste organisator, de crowdfoods-vereniging, ontwikkelde in samenwerking met het economische ontwikkelingsagentschap van de hoofdstad Stuttgart, de Economische Ontwikkelingsregio Stuttgart GmbH en de Universiteit van Hohenheim een ​​spannend programma waarin innovatieve benaderingen van de voedselproductie in deze tijden van crisis werden belicht.

Centrale thema's van het festival zijn onder meer nieuwe eiwitbronnen, het gebruik van voedselprinting en de integratie van kunstmatige intelligentie in landbouwtechnologie. Het evenement speelt in op huidige uitdagingen zoals knelpunten in het aanbod, mislukte oogsten en veranderend consumentengedrag, die de fundamenten van moderne voedselsystemen in twijfel trekken.

Programma en hoogtepunten van het festival

De persrondleiding begon om 10.30 uur in het biologiegebouw (BIO I) van de Universiteit van Hohenheim. De journalisten kregen de kans om een ​​rondleiding te krijgen langs de experimentele technologie, startup-stands te bezoeken en deel te nemen aan demonstraties en live kookevenementen. Registratie voor deze speciale tour was mogelijk via het e-mailadres presse@uni-hohenheim.de, waarbij gratis perskaarten voor het hele festival verkrijgbaar zijn met de code “Presse-NFFS25-100”.

Tijdens het festival kunnen de organisatoren een verscheidenheid aan innovaties en deskundige meningen verwachten. De conferentie en vakbeurs op 5 en 6 maart zal zich richten op de landbouw- en voedingsindustrie, maar ook op gastronomie en retail. In totaal hebben zich maar liefst 80 exposanten en 500 deelnemers aangemeld om hun ideeën en producten te presenteren.

Achtergrondinformatie over voedselsystemen

De thema’s van het New Food Festival sluiten aan bij de huidige mondiale uitdagingen op het gebied van voeding. “De mondiale voedselsystemen zijn aan het veranderen”, meldt Das Federaal Milieuagentschap. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de toenemende verstedelijking, die zowel kansen als uitdagingen met zich meebrengt voor het gebruik van hulpbronnen.

Het naast elkaar bestaan ​​van stedelijke en landelijke gebieden, vooral met betrekking tot voedselproductie en -consumptie, is cruciaal voor het ontwerp van duurzame voedselsystemen. Dit omvat zowel ecologische als sociaal-economische aspecten van ruimtelijke ontkoppeling en belicht het politieke discours over regionaal voedselbeleid.

Het New Food Festival Stuttgart biedt niet alleen een platform voor nieuwe ideeën, maar draagt ​​ook bij aan de urgente discussie over de toekomst van voeding en de noodzaak van duurzame praktijken. Het grote publiek wordt uitgenodigd om kennis te nemen van de voortgang en kansen op dit snel veranderende gebied en om actief deel te nemen aan de discussie.

Voor meer informatie over de belangrijkste onderwerpen en het gehele programma kun je terecht op de festivalwebsite: Nieuw Foodfestival Stuttgart.