食品的未来：斯图加特的新美食节激发灵感！

食品的未来：斯图加特的新美食节激发灵感！

2025 年 3 月 5 日，第二届斯图加特新美食节新闻发布会在霍恩海姆大学举行。该活动将于 2025 年 3 月 4 日至 6 日举行，主题为“食品系统 (R)Evolution”，探讨德国及其他地区食品系统的变化。主要组织者众食协会与州首府斯图加特经济发展机构、斯图加特经济发展区有限公司和霍恩海姆大学合作制定了一项令人兴奋的计划，强调了危机时期粮食生产的创新方法。

该节日的中心主题包括新的蛋白质来源、食品印刷的使用以及人工智能与农业技术的融合。该活动旨在应对当前的挑战，例如供应瓶颈、作物歉收和消费者行为变化，这些挑战对现代粮食系统的基础提出了质疑。

节日的节目和亮点

新闻发布会于上午 10:30 在霍恩海姆大学生物楼 (BIO I) 开始。记者们有机会参观实验技术、参观初创企业展台并参加演示和现场烹饪活动。可以通过电子邮件地址 presse@uni-hohenheim.de 注册此次特别巡演，并使用代码“Presse-NFFS25-100”获得整个节日的免费新闻门票。

节日期间，组织者可以期待各种创新和专家意见。 3 月 5 日至 6 日的会议和贸易展览会将重点关注农业和食品工业以及美食和零售业。共有多达 80 家参展商和 500 名参与者注册展示他们的想法和产品。

粮食系统背景

新美食节的主题符合当前全球营养挑战。达斯报告说：“全球粮食系统正在发生变化” 联邦环境局 。特别关注日益增长的城市化，这给资源利用带来了机遇和挑战。

城市和农村地区的共存，特别是在粮食生产和消费方面，对于可持续粮食系统的设计至关重要。这包括空间脱钩的生态和社会经济方面，并阐明了有关区域粮食政策的政治话语。

斯图加特新美食节不仅提供了一个新想法的平台，而且还有助于推动有关营养的未来和可持续实践的必要性的紧急讨论。欢迎广大公众了解这个快速变化领域的进展和机遇，并积极参与讨论。

有关主要主题和整个节目的更多信息，请访问节日网站： 斯图加特新美食节 。