Nyt projekt til bekæmpelse af madspild i Indien!

Nyt projekt til bekæmpelse af madspild i Indien!

Den 5. juli 2025 blev et nyt forskningsprojekt med titlen "Bæredygtig landdistrikt – ressourcer, samfund og reguleringssystemer" lanceret. Dette ambitiøse projekt er finansieret af den tyske forskningsfond (DFG) for en periode på fire år. Projektkoordineringen udføres af et team af eksperter bestående af prof. dr. Andreas Bürkert fra universitetet i Kassel og prof. dr. Nikolaus Schareika fra universitetet i Göttingen.

Et centralt delprojekt kaldes "RurbanFoodWaste" og ledes af Prof. Dr. Amelie Bernzen og Prof. Dr. Eva Badly instrueret. Formålet med dette delprojekt er at udvikle en dybere forståelse af årsager og strømme til madspild og -tab. Fokus er især på brugen af ​​madaffald som dyrefoder, hvor der tages hensyn til både økonomiske og økologiske aspekter.

Bengaluru forskningsområde

Forskningen udføres i Bengaluru, Indien, en region med en høj tæthed af små malkekvægsbedrifter. Disse gårde spiller en vigtig rolle i forbindelse med indisk landbrug, da Indien er verdens største mælkeproducent og samtidig skal kæmpe med høje niveauer af madspild. Forskerne ønsker at finde ud af, hvordan konkurrencen mellem foder og fødevareproduktion kan udformes til at fremme mere ressourceeffektive og inkluderende fødevaresystemer.

Projektet har til formål at samarbejde med lokale partnerinstitutioner og dermed fremme bæredygtig udvikling. Resultaterne skulle ikke kun bidrage til at forbedre ernæringsstrategier i Indien, men også give nyt skub til fødevareudnyttelsen i dette land.

National strategi mod madspild

Spørgsmålet om madspild bliver stadig mere presserende i tysk sammenhæng. Ifølge Fødevare- og Landbrugsministeriet (BMLEH) genererer Tyskland omkring 10,8 millioner tons madaffald hvert år med det formål at reducere dette spild inden 2030. I Tyskland forekommer dette affald i alle sektorer, herunder primærproduktion, forarbejdning, handel, private husholdninger og catering ude af huset.

For at nå målene i 2030-dagsordenen udvikles den nationale strategi løbende. En vigtig byggesten er Kompetencecenter for Forebyggelse af Madspild (KLAV), som har fungeret som et centralt kontaktpunkt for virksomheder siden 2025. Initiativer som ”For god til skraldespanden!”, der blev lanceret tilbage i 2012, har til formål at øge forbrugernes opmærksomhed.

Derudover blev der i juni 2023 indgået en pagt mod madspild mellem BMLEH og 14 fødevareengros- og detailvirksomheder, som forudser en reduktion af madspild med 30 % i 2025 og med 50 % i 2030. Dialogformater som Private Households 2.0 Dialogue Forum, der blev lanceret i oktober 2023 til at optimere og optimere tiltag og tjene tiltag. for at undgå spild.

De første resultater af disse foranstaltninger og strategier forventes tydeligt at blive præsenteret i den endelige rapport fra første fase af den nationale strategi, som offentliggøres i marts 2025.

Synergien mellem tilgangene i Tyskland og resultaterne fra projektet i Bengaluru kan give værdifuld inspiration til mere effektive strategier til at bekæmpe madspild på verdensplan. Udfordringerne er store, men det samme er mulighederne for en mere bæredygtig udnyttelse af ressourcerne.

For mere information om BMLEH's tiltag for at reducere madspild, besøg BMLEH hjemmeside.

University of Vechta giver information om sin rolle i dette spændende projekt på sin hjemmeside hjemmeside samt den aktuelle forskningstilstand.

Yderligere information kan også findes på Hjemmeside for det føderale miljøagentur.