Uusi projekti ruokahävikin torjuntaan Intiassa!

Uusi projekti ruokahävikin torjuntaan Intiassa!

5.7.2025 käynnistettiin uusi tutkimusprojekti "Kestävä maaseutu – resurssit, yhteiskunta ja sääntelyjärjestelmät". Tätä kunnianhimoista hanketta rahoittaa Saksan tutkimussäätiö (DFG) neljän vuoden ajan. Hankkeen koordinoinnista vastaa asiantuntijaryhmä, johon kuuluvat prof. tohtori Andreas Bürkert Kasselin yliopistosta ja prof. tohtori Nikolaus Schareika Göttingenin yliopistosta.

Keskeinen osaprojekti on nimeltään "RurbanFoodWaste", ja sitä johtavat prof. tohtori Amelie Bernzen ja prof. tohtori Eva Badly. Tämän osaprojektin tavoitteena on syventää ymmärrystä ruokahävikin ja -hävikin syistä ja virroista. Painopiste on erityisesti ruokajätteen hyödyntämisessä rehuna, mikä huomioi sekä taloudelliset että ekologiset näkökohdat.

Bengaluru tutkimusalue

Tutkimustyötä tehdään Intian Bengalurussa, alueella, jolla on tiheästi pieniä maitotiloja. Näillä tiloilla on tärkeä rooli Intian maataloudessa, sillä Intia on maailman suurin maidontuottaja ja samalla joutuu kamppailemaan suurista ruokahävikkimääristä. Tutkijat haluavat selvittää, miten rehu- ja elintarviketuotannon välinen kilpailu voidaan suunnitella edistämään resurssitehokkaampia ja osallistavampia elintarvikejärjestelmiä.

Hankkeen tavoitteena on tehdä yhteistyötä paikallisten kumppaniinstituutioiden kanssa ja edistää siten kestävää kehitystä. Löytöjen ei pitäisi ainoastaan ​​edistää ravitsemusstrategioiden parantamista Intiassa, vaan myös antaa uutta pontta ruuan hyödyntämiselle tässä maassa.

Kansallinen ruokahävikin vastainen strategia

Ruokahävikkikysymyksestä on tulossa yhä kiireellisempi Saksassa. Liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriön (BMLEH) mukaan Saksassa syntyy vuosittain noin 10,8 miljoonaa tonnia ruokajätettä, jonka tavoitteena on vähentää tätä jätettä vuoteen 2030 mennessä. Saksassa tätä jätettä esiintyy kaikilla aloilla, mukaan lukien alkutuotannossa, jalostuksessa, kaupassa, kotitalouksissa ja kodin ulkopuolella.

Agendan 2030 tavoitteiden saavuttamiseksi kansallista strategiaa kehitetään jatkuvasti. Tärkeä rakennuspalikka on Ruokahävikin ehkäisyn osaamiskeskus (KLAV), joka on toiminut yritysten keskeisenä yhteyspisteenä vuodesta 2025 lähtien. Jo vuonna 2012 käynnistetyillä aloitteilla, kuten "Liian hyvä roskakoriin!", pyritään lisäämään kuluttajien tietoisuutta.

Lisäksi kesäkuussa 2023 solmittiin BMLEH:n ja 14 elintarvikkeiden tukku- ja vähittäiskauppayrityksen välillä ruokahävikin vastainen sopimus, jonka mukaan ruokahävikkiä vähennetään 30 % vuoteen 2025 mennessä ja 50 % vuoteen 2030 mennessä. uusia toimenpiteitä jätteen estämiseksi.

Näiden toimenpiteiden ja strategioiden alustavien tulosten odotetaan näkyvän selkeästi kansallisen strategian ensimmäisen vaiheen loppuraportissa, joka julkaistaan ​​ensi maaliskuussa 2025.

Synergia Saksan lähestymistapojen ja Bengalurussa tehdyn hankkeen tulosten välillä voisi tarjota arvokasta inspiraatiota tehokkaampiin strategioihin elintarvikehävikin torjumiseksi maailmanlaajuisesti. Haasteet ovat valtavat, mutta niin ovat myös mahdollisuudet kestävämpään resurssien käyttöön.

Lisätietoja BMLEH:n toimenpiteistä ruokahävikin vähentämiseksi on osoitteessa BMLEH-verkkosivusto.

Vechtan yliopisto tarjoaa verkkosivuillaan tietoa roolistaan ​​tässä jännittävässä hankkeessa verkkosivuilla sekä tutkimuksen nykytilanne.

Lisätietoa löytyy myös osoitteesta Liittovaltion ympäristöviraston verkkosivusto.