Nieuw project om voedselverspilling in India tegen te gaan!

Nieuw project om voedselverspilling in India tegen te gaan!

Op 5 juli 2025 werd een nieuw onderzoeksproject gelanceerd met de titel “Sustainable Rurbanity – Resources, Society, and Regulatory Systems”. Dit ambitieuze project wordt voor een periode van vier jaar gefinancierd door de Duitse Onderzoeksstichting (DFG). De projectcoördinatie wordt uitgevoerd door een team van experts bestaande uit prof. dr. Andreas Bürkert van de universiteit van Kassel en prof. dr. Nikolaus Schareika van de universiteit van Göttingen.

Een centraal deelproject heet “RurbanFoodWaste” en wordt geleid door prof. dr. Amelie Bernzen en prof. dr. Eva Badly geregisseerd. Het doel van dit deelproject is om een ​​dieper inzicht te ontwikkelen in de oorzaken en stromen van voedselverspilling en -verliezen. De focus ligt vooral op het gebruik van voedselresten als veevoer, waarbij rekening wordt gehouden met zowel economische als ecologische aspecten.

Onderzoeksgebied Bengaluru

Het onderzoek wordt uitgevoerd in Bengaluru, India, een regio met een hoge dichtheid aan kleinschalige melkveebedrijven. Deze boerderijen spelen een belangrijke rol in de context van de Indiase landbouw, omdat India de grootste melkproducent ter wereld is en tegelijkertijd te kampen heeft met veel voedselverspilling. De onderzoekers willen ontdekken hoe de concurrentie tussen diervoeder- en voedselproductie kan worden ontworpen om meer hulpbronnenefficiënte en inclusieve voedselsystemen te bevorderen.

Het project heeft tot doel samen te werken met lokale partnerinstellingen en zo duurzame ontwikkeling te bevorderen. De bevindingen zouden niet alleen moeten bijdragen aan het verbeteren van voedingsstrategieën in India, maar ook een nieuwe impuls moeten geven aan het voedselgebruik in dit land.

Nationale strategie tegen voedselverspilling

De kwestie van voedselverspilling wordt in de Duitse context steeds urgenter. Volgens het Federale Ministerie van Voedsel en Landbouw (BMLEH) genereert Duitsland jaarlijks ongeveer 10,8 miljoen ton voedselverspilling, met als doel dit afval tegen 2030 te verminderen. In Duitsland komt dit afval voor in alle sectoren, inclusief de primaire productie, verwerking, handel, particuliere huishoudens en out-of-home catering.

Om de doelstellingen van Agenda 2030 te verwezenlijken wordt de nationale strategie voortdurend ontwikkeld. Een belangrijke bouwsteen is het Competentiecentrum Preventie Voedselverspilling (KLAV), dat sinds 2025 als centraal aanspreekpunt voor bedrijven fungeert. Initiatieven zoals ‘Te goed voor de prullenbak!’, dat al in 2012 werd gelanceerd, hebben tot doel het bewustzijn van de consument te vergroten.

Daarnaast werd in juni 2023 een pact tegen voedselverspilling gesloten tussen de BMLEH en 14 groot- en detailhandelsbedrijven in voedsel, dat een vermindering van de voedselverspilling met 30% beoogt in 2025 en met 50% in 2030. Dialoogformaten zoals het Private Households 2.0 Dialogue Forum, dat in oktober 2023 werd gelanceerd, dienen ook om meetmethoden te optimaliseren en nieuwe maatregelen te ontwikkelen om verspilling te voorkomen.

De eerste resultaten van deze maatregelen en strategieën zullen naar verwachting duidelijk worden gepresenteerd in het eindrapport van de eerste fase van de nationale strategie, dat in maart 2025 zal worden gepubliceerd.

De synergie tussen de aanpak in Duitsland en de bevindingen uit het project in Bengaluru zou waardevolle inspiratie kunnen bieden voor effectievere strategieën om voedselverspilling wereldwijd tegen te gaan. De uitdagingen zijn enorm, maar dat geldt ook voor de kansen voor een duurzamer gebruik van hulpbronnen.

Ga voor meer informatie over de maatregelen van de BMLEH om voedselverspilling terug te dringen naar BMLEH-website.

De Universiteit van Vechta geeft op haar website informatie over haar rol in dit spannende project website evenals de huidige stand van het onderzoek.

Aanvullende informatie kunt u ook vinden op de Website van het Federaal Milieuagentschap.