Nytt prosjekt for å bekjempe matsvinn i India!

Nytt prosjekt for å bekjempe matsvinn i India!

5. juli 2025 ble et nytt forskningsprosjekt med tittelen «Sustainable Rurbanity – Resources, Society, and Regulatory Systems» lansert. Dette ambisiøse prosjektet er finansiert av den tyske forskningsstiftelsen (DFG) for en periode på fire år. Prosjektkoordineringen utføres av et team av eksperter som består av prof. Dr. Andreas Bürkert fra Universitetet i Kassel og Prof. Dr. Nikolaus Schareika fra Universitetet i Göttingen.

Et sentralt delprosjekt heter “RurbanFoodWaste” og ledes av Prof. Dr. Amelie Bernzen og Prof. Dr. Eva Badly regissert. Målet med dette delprosjektet er å utvikle en dypere forståelse av årsakene og strømmene til matsvinn og tap. Fokus er særlig på bruk av matavfall som dyrefôr, som tar hensyn til både økonomiske og økologiske aspekter.

Bengaluru forskningsområde

Forskningen utføres i Bengaluru, India, en region med høy tetthet av småskala melkebruk. Disse gårdene spiller en viktig rolle i sammenheng med indisk landbruk, da India er verdens største melkeprodusent og samtidig må slite med høye nivåer av matsvinn. Forskerne ønsker å finne ut hvordan konkurranse mellom fôr og matproduksjon kan utformes for å fremme mer ressurseffektive og inkluderende matsystemer.

Prosjektet har som mål å samarbeide med lokale partnerinstitusjoner og dermed fremme bærekraftig utvikling. Funnene skal ikke bare bidra til å forbedre ernæringsstrategier i India, men også gi ny drivkraft for matutnyttelse i dette landet.

Nasjonal strategi mot matsvinn

Spørsmålet om matsvinn blir stadig mer presserende i tysk sammenheng. Ifølge det føderale mat- og landbruksdepartementet (BMLEH) genererer Tyskland rundt 10,8 millioner tonn matavfall hvert år, med mål om å redusere dette avfallet innen 2030. I Tyskland forekommer dette avfallet i alle sektorer, inkludert primærproduksjon, foredling, handel, private husholdninger og catering utenfor hjemmet.

For å nå målene i 2030-agendaen utvikles den nasjonale strategien kontinuerlig. En viktig byggestein er Kompetansesenteret for forebygging av matsvinn (KLAV), som har fungert som et sentralt kontaktpunkt for bedrifter siden 2025. Initiativer som «For god for søppelbøtta!», som ble lansert tilbake i 2012, har som mål å øke forbrukernes bevissthet.

I tillegg ble det i juni 2023 inngått en pakt mot matsvinn mellom BMLEH og 14 matgrossist- og detaljhandelsselskaper, som legger opp til en reduksjon i matsvinnet med 30 % innen 2025 og med 50 % innen 2030. Dialogformater som Private Husholdninger 2.0 Dialogforum, som ble lansert i oktober 2023, utvikler også nye tiltak og optimeringsmetoder. for å unngå avfall.

De første resultatene av disse tiltakene og strategiene forventes å bli tydelig presentert i sluttrapporten for den første fasen av den nasjonale strategien, som skal publiseres neste mars 2025.

Synergien mellom tilnærmingene i Tyskland og funnene fra prosjektet i Bengaluru kan gi verdifull inspirasjon til mer effektive strategier for å bekjempe matsvinn over hele verden. Utfordringene er store, men det samme er mulighetene for mer bærekraftig bruk av ressursene.

For mer informasjon om BMLEHs tiltak for å redusere matsvinn, besøk BMLEHs nettsted.

Universitetet i Vechta gir informasjon om sin rolle i dette spennende prosjektet på sin nettside nettsted samt den nåværende forskningstilstanden.

Ytterligere informasjon finnes også på Nettstedet til det føderale miljøbyrået.