Un nou proiect de combatere a risipei alimentare în India!

Un nou proiect de combatere a risipei alimentare în India!

Pe 5 iulie 2025, a fost lansat un nou proiect de cercetare intitulat „Sustainable Rurbanity – Resources, Society, and Regulatory Systems”. Acest proiect ambițios este finanțat de Fundația Germană de Cercetare (DFG) pentru o perioadă de patru ani. Coordonarea proiectului este realizată de o echipă de experți formată din Prof. Dr. Andreas Bürkert de la Universitatea din Kassel și Prof. Dr. Nikolaus Schareika de la Universitatea din Göttingen.

Un sub-proiect central se numește „RurbanFoodWaste” și este condus de prof. dr. Amelie Bernzen și prof. dr. Eva Badly regizat. Scopul acestui sub-proiect este de a dezvolta o înțelegere mai profundă a cauzelor și fluxurilor de risipă și pierderi de alimente. Accentul se pune în special pe utilizarea deșeurilor alimentare ca hrană pentru animale, care ia în considerare atât aspectele economice, cât și ecologice.

zona de cercetare Bengaluru

Cercetarea se desfășoară în Bengaluru, India, o regiune cu o densitate mare de ferme de lapte la scară mică. Aceste ferme joacă un rol important în contextul agriculturii indiene, deoarece India este cel mai mare producător de lapte din lume și, în același timp, trebuie să se confrunte cu niveluri ridicate de risipă alimentară. Cercetătorii doresc să afle cum poate fi concepută concurența dintre producția de hrană pentru animale și producția de alimente pentru a promova sisteme alimentare mai eficiente din punct de vedere al resurselor și mai incluzive.

Proiectul își propune să lucreze cu instituții locale partenere și astfel să promoveze dezvoltarea durabilă. Descoperirile ar trebui să contribuie nu numai la îmbunătățirea strategiilor nutriționale în India, ci și să ofere un nou impuls pentru utilizarea alimentelor în această țară.

Strategia națională împotriva risipei alimentare

Problema risipei alimentare devine din ce în ce mai urgentă în contextul german. Potrivit Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMLEH), Germania generează aproximativ 10,8 milioane de tone de deșeuri alimentare în fiecare an, cu scopul de a reduce aceste deșeuri până în 2030. În Germania, aceste deșeuri apar în toate sectoarele, inclusiv în producția primară, procesare, comerț, gospodării private și alimentație publică.

Pentru a atinge obiectivele Agendei 2030, strategia națională este în continuă dezvoltare. Un bloc important este Centrul de Competență pentru Prevenirea Risipei Alimentare (KLAV), care a servit ca punct central de contact pentru companii din 2025. Inițiative precum „Prea bun pentru coș!”, care a fost lansat încă din 2012, urmăresc creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor.

În plus, în iunie 2023 a fost încheiat un pact împotriva risipei alimentare între BMLEH și 14 companii angro și cu amănuntul de produse alimentare, care prevede o reducere a risipei alimentare cu 30% până în 2025 și cu 50% până în 2030. Formate de dialog precum Forumul de Dialog Gospodăriile Private 2.0, care a fost lansat și în octombrie 2020, pentru a dezvolta măsuri noi și pentru a dezvolta măsuri noi. evita risipa.

Rezultatele inițiale ale acestor măsuri și strategii sunt de așteptat să fie prezentate clar în raportul final al primei faze a strategiei naționale, care va fi publicat în martie 2025.

Sinergia dintre abordările din Germania și concluziile proiectului din Bengaluru ar putea oferi o inspirație valoroasă pentru strategii mai eficiente de combatere a risipei alimentare la nivel mondial. Provocările sunt uriașe, dar la fel sunt și oportunitățile pentru o utilizare mai durabilă a resurselor.

Pentru mai multe informații despre măsurile BMLEH de reducere a risipei alimentare, vizitați Site-ul web al BMLEH.

Universitatea din Vechta oferă informații despre rolul său în acest proiect interesant pe site-ul său site-ul web precum şi stadiul actual al cercetării.

Informații suplimentare pot fi găsite și pe Site-ul Agenției Federale de Mediu.