كن حذرا عند جمع الفطر! خطر على الحياة من فطر غطاء الموت!

كن حذرا عند جمع الفطر! خطر على الحياة من فطر غطاء الموت!

لقد بدأ موسم الفطر، ومعه يتزايد خطر التسمم الخطير بفطر قبعة الموت. تدق كلية الطب في هانوفر (MHH) ناقوس الخطر لأن المزيد والمزيد من المرضى الذين يعانون من التسمم الفطري الحاد يتم قبولهم في شمال ألمانيا. وفي هذا الشهر بالفعل، تم علاج شخصين بنجاح بمضادات السموم، مما يسلط الضوء على الوضع الذي يهدد الحياة والذي ينشأ من الجهل عند جمع الفطر. ويؤثر هذا بشكل خاص على الأشخاص من روسيا وأوكرانيا والشرق الأوسط وأفغانستان، حيث تكون بلدانهم الأصلية أقل تأثراً بهذه الفطريات القاتلة.

يعتبر فطر قبعة الموت، أحد أكثر الفطريات السامة في ألمانيا، مسؤولًا عن حوالي 90 بالمائة من جميع حالات التسمم المميتة بالفطر. يبقى السم المحتمل في الفطر غير مكتشف لفترة طويلة لأن الأعراض تظهر فقط بعد عدة ساعات من تناوله. قد تشبه العلامات الأولية مثل الغثيان والقيء والإسهال عدوى معوية غير ضارة. ومع ذلك، بعد يوم أو يومين، يمكن أن يحدث فشل الكبد الحاد، والذي قد يتطلب في أسوأ الحالات عملية زرع كبد.

مخاطر عند جمع الفطر

الخطر الأكبر يأتي من الخلط بين الفطر الصالح للأكل. حتى الكميات الصغيرة من فطر قبعة الموت شديدة السمية ويمكن أن تكون قاتلة إذا لم يتم علاجها على الفور. في أول 12 إلى 24 ساعة بعد الاستهلاك، قد تهدأ الأعراض، مما يؤدي غالبًا إلى شعور زائف بالأمان قبل ظهور الأعراض التي تهدد الحياة مثل اليرقان وفشل الكبد والنزيف.

توصي MHH بأن يكون لدى جامعي الفطر عينات تم تحديدها بواسطة خبير فطر ذي خبرة. غالبًا ما تكون تطبيقات تحديد هوية الفطر غير موثوقة. لكي نتمكن من التصرف بسرعة في حالة الطوارئ، في حالة الاشتباه في التسمم، يجب استدعاء طبيب الطوارئ والاحتفاظ ببقايا الطعام، بما في ذلك القيء، لفحصها. مركز معلومات السموم-نورد متاح على مدار الساعة ويمكن الاتصال به على الرقم (0551) 19240.

الاستعداد لموسم الفطر

تتوفر البدائل الآمنة في محلات البقالة، حيث يتم التخلص من خطر استهلاك الفطر السام. بغض النظر عن الخبرة، يجب على جامعي الفطر تجنب تناول الفطر الذي جمعوه بأنفسهم ما لم يتم تدريبهم أو مرافقتهم. ينمو رأس الموت في الغابات النفضية المتساقطة والمختلطة في هذا الوقت من العام، وعادةً ما يتراوح حجم الغطاء من ثلاثة إلى 15 سم مع شكل يشبه الجرس إلى المظلة.

باختصار، مطلوب قدر كبير من المسؤولية عند جمع الفطر. ويجب زيادة المعلومات حول مخاطر غطاء الموت، ويمكن دعم ذلك من خلال الدورات التدريبية التي تقدمها الجمعية الألمانية لعلم الفطريات. إن المخاطر التي يشكلها هذا الفطر كبيرة، وتظهر التطورات حتى الآن أن تدابير السلامة والتعليم ضرورية للحفاظ على الصحة.